云雾茶富含茶多酚、氨基酸、茶多酚、维生素等物质，其功效为缓解火气，提神醒脑，利尿解乏，生津解渴，可清除体内垃圾，加快身体代谢速度，有滋润肠道，利于消化，清新口气，清心除烦的作用。
云雾茶的功效与作用：
1、排毒瘦身
云雾茶中的茶碱和咖啡因能活化分解蛋白质激酶、三酰甘油等物质，可以有效减少人体内堆积的脂肪，达到排毒瘦身的效果。
2、预防蛀牙
云雾茶中的儿茶素具有杀菌功能，可以抑制细菌的生长，同时缓解口腔异味。此外茶叶中的单宁酸成分则可以防止因食物残渣而导致的细菌滋生。
3、提神醒脑
云雾茶含有较多的茶氨酸，它能与咖啡碱协作，更好地促进脑中枢多巴胺的释放，对精神和感情都有调节作用，所以适当饮用碧螺春，有助于增强大脑的活力。
4、利尿解乏
饮用云雾茶有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
云雾茶的冲泡方法：
1、茶与水的比例，大致掌握在3克茶叶，150毫升的水。
2、85度的水为宜(水烧开略为冷却)，这样泡出的茶汤，才能汤色明亮，醇厚味甘。
3、茶叶适量的情况下，冲泡的次数不宜超过三次。
4、因云雾茶外形“条索精壮”，冲泡时采用“上投法”较佳。即先将85度开水冲入杯中，然后取茶投入。如果用的是玻璃杯，将会看到：有的茶叶直线下沉，有的茶叶徘徊缓下，有的其叶上下沉浮，舒展游动，这种过程，人们称之为“茶舞”。不久，干茶吸足水分，逐渐展开叶片，现出一芽一叶，而汤面水汽夹着茶香缕缕上升。
