碧螺春多数选用手工方法炒制，须要炒茶徒弟和烧灶徒弟默契共同，火候要把握要到位。
碧螺春茶叶
碧螺春可以亢奋中枢神经体系,帮忙人们奋发精力、促进思惟、缓解疲劳、提升服从。
碧螺春茶归属于凉性，不会上火，可是也要适当喝。
碧螺春茶叶的功效
1、亢奋效用：
茶叶的咖啡碱能亢奋中枢神经体系，帮忙人们奋发精力、促进思惟、缓解疲劳、提升服从。
2、利尿效用：
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有益尿效用，用于医治水肿、水滞瘤。运用红茶糖水的祛毒、利尿效用能医治急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉效用：
咖啡碱具有强心、解痉、败坏光滑肌的功效，能排除支气管痉挛，增进血液循环，是医治支气管哮喘、止咳化痰、心肌堵塞的比较好帮助药物。
