马头岩肉桂属于武夷岩茶,因产自马头岩的肉桂茶而得名。武夷岩茶分为正岩、半岩等不同山场,马头岩属于正岩山场,岩石形状酷似马头。马头岩肉桂具有桂皮香新锐,口感醇滑甘润的品质特点,但香气霸道有余,清和不足。
马头岩肉桂属于岩茶
马头岩是武夷山三十六峰之一,产自马头岩的肉桂茶被称为马头岩肉桂,属于武夷岩茶的一种。武夷岩茶可以分为正岩、半岩等不同山场,马头岩是正岩最大的山场之一,因岩石形状酷似马头而得名。
因山场日照充足,优渥的地理环境使茶树的内含物丰富,马头岩肉桂具有桂皮香新锐,口感醇滑甘润的品质特点,品之满口生香。但香气霸道有余,清和不足,像四十岁的男人。
与武夷正岩其它山场相比,虎啸岩肉桂的香幽水胜,而厚实不足;竹窠肉桂的清幽有余,甘厚不足;青狮岩肉桂的香气滋味中庸,霸气不足。唯有牛栏坑的肉桂,香高而不显霸道,味醇而不失雅和。