桂花香简介
桂花香单丛系十大花蜜香型珍贵名丛之一。曾先后于1999、2001年 度两次荣膺中国国际农业博览会名牌产品，单丛独特的山韵品格显著，高火香里，淡淡的自然桂花的甜香，受到众多韵香型乌龙爱好者的追捧而久负盛名，此茶的独 特之处除桂花香气浓重的香气，滋味浓醇爽口，唇舌留香外，更具有随着冲泡次数的增加，香气也会随着发生神奇变化的独妙。如用潮州地区独特的“工夫茶”方式 品饮，则更能感受其浓重而又清幽细长的馨香。
该茶树生长在坐西向东的山腰，海拔1100米的乌岽管区李仔坪村下厝坑坑心的茶园里（图），是管理户文锡庆的先祖从凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株先育出来的。
桂花香单丛之所以具备其他茶饮不具备的优点是和它所独有的特性分不开的。
它的植株高大，树姿半开张，分枝尚密，叶片上斜状着生。叶片椭圆形，叶色黄绿，富光泽，叶面平，叶缘平，叶身内折，叶齿稀锐，叶质厚软。芽叶淡黄绿色，茸毛少，一芽三叶百芽之重就达115.0g。芽叶生育力尚强。一芽三叶期为四月上、中旬。产量中等，每667平方米达100kg以上。抗寒性强。扦插繁殖力强。
盛花期为11月上旬，花而不实。它对生长环境要求也较为严格，最适宜区为八百到一千米的广东省大、中叶种茶区，次适宜区为四百到六百米茶区，其它环境则难以种植。在最适宜区产出的桂花香单丛才能达到汤色橙黄明亮·耐冲泡·滋味浓醇爽口的独特效果。
桂花香单丛早在20多年前，即1991年在国家旅游局主办的"首届中国杭州国际茶文化节"就被评为"文化名茶",1992年6月在广东省首届名茶竞赛活动中荣获单丛茶类银质奖,1995年10月在第二届中国农业博览会上获得金奖,1997年10月 在北京举行的第三届农业博览会上又荣获金奖。
斗转星移，随着时间的流逝，桂花香单丛的制作工艺，独特韵味，独具的特性仍承旧如故。尤其是制作工艺，还保持着最原始的制作方法，使我们现在还有幸品尝此茗。正所谓：只缘清香成清趣，全因浓酽有浓情。
