碧螺春的口感鲜醇,滋味芳香,生津迅速,回甘明显,适当喝还可以促进身体健康。那么,冲泡碧螺春是否可以选择用紫砂壶去冲泡呢?感兴趣的朋友们继续往下看看。
《碧螺春用紫砂壶泡好吗?》
碧螺春是可以选择用紫砂壶去冲泡的;不过建议大家用紫砂壶冲泡碧螺春的时候,不宜使用壶身太大的紫砂壶,最好是选择壶盖比较宽的,这样可以舒发出碧螺春的热气;并且紫砂壶的茶壶逼也不需要太过厚,毕竟碧螺春属于是发酵茶,需要散热,这样的话才可以保持传统的口感。
温馨提示:虽然紫砂壶可以用来冲泡碧螺春,不过需要注意紫砂壶的壶口、壶壁,假如散人不及时的话,会导致茶汤发黄,会导致碧螺春失去了原有的口感。
《碧螺春的多种不同泡法》
1、玻璃杯冲泡
推荐用透明钢化玻璃杯冲泡,这样的做法简单,而且很方便。
冲泡碧螺春,一般选择用透明的、钢化玻璃杯,最好是用单层,不建议用双层,因为双层散热性茶,会导致茶叶泡老,焖熟,茶汤暗淡、浑浊,香气低沉,滋味苦涩。用透明玻璃杯冲泡的话,可以观看到整个泡茶的过程,还可以欣赏到翠绿的茶汤,茶叶舒展的姿态。
2、白瓷盖碗
冲泡碧螺春的话,那么也是可以建议使用白色的瓷盖碗的。
盖碗冲泡,适合一个人品饮,也适合多人喝。
选择白色瓷盖碗冲泡的话,可以充分衬托出茶汤的嫩绿明亮,并且还很优雅哦。
《碧螺春的正确冲泡方法》
1、择水
冲泡碧螺春,建议选择用清纯甘冽的纯净水、山泉水冲泡好,这样的话冲泡出来的茶汤滋味更加纯正,甜度好,厚度强。
2、水温
冲泡碧螺春,切忌不宜用反复烧开的开水冲泡,最好的建议是选择用大火烧开的沸水;并且碧螺春的质地比较嫩,所以建议用80-90度的水温冲泡即可。
3、烫杯
用沸水淋一遍茶具,这样是为了洁净茶具,还可以提高茶具的温度,可以促使茶叶的香气最大限度的得到激发,有利用茶香的恢发出来。
4、茶叶用量
一般来说,具体的多少,大家可以根据每个人的口味来定,或是看看茶壶的茶具大小,喝人数;茶和水的比例,大概是1:50左右即可,这样冲泡出来的碧螺春口感浓淡适中,口感鲜醇,滋味更好。
5、冲泡方法
建议用先水后茶,再加水的方式去冲泡;也就是在杯中注入三分之一的开水,待水温降至85℃左右时,再将茶叶投入杯中,用手握杯轻轻的摇动,让茶叶充分地浸润,待其慢慢的舒展。然后再高冲注水至七分满即可,此时的茶叶随水翻腾,似雪花飞舞,叶底成朵,鲜嫩如生;待茶汤凉至适口,即可品饮。
6、品饮
优质碧螺春,冲泡后,汤色清澈碧绿,香气浓郁,滋味鲜醇回甘;一般碧螺春可以冲泡3次,其中以第二次冲泡的时候,色香味最佳。
以上就是关于碧螺春的冲泡方法介绍了。大家看完以后,可以在平时里,按照以上的方法去冲泡,相信可以有助于帮助大家冲泡出一杯好茶哦。
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