说起苞茶，就不得不说一说建德这个地方。古时候建德这个地方又叫做严州，因为出产的苞茶非常有名，所以也被叫做严州苞茶。后来又称为建德苞茶，产于浙江建德梅城一带地区，因为那里地理位置独特，三江交汇处，并且常年其后温和湿润，多雨，因此十分适合茶树生长，自然苞茶也就成了这里的特产。
在哪里才能买到建德苞茶
很多人第一反应肯定是只有在浙江建德才能买到正宗建德苞茶，其实并非如此，随着运输条件四通八达，下面这些地方都能买到。
１． 各大城市的茶叶商铺
建德苞茶在１８７０年的时候就被创制出来，历史很久远，因此也是深受人们喜爱。在２０世纪初的时候，尽管那个时候交通条件等等都不是很便利，但是杭州、上海、天津等大众城市都有建德苞茶的销售渠道。时至今日，运输越来越便利，在各个城市的茶叶市场，都能买到建德苞茶。因此想要喝到正宗建德苞茶就不一定非去建德不可了。
２． 各大购物网站
对于不喜欢出门的爱茶之人，只需要动动手指就能喝到心心念念的建德苞茶了。随着网络科技发展，各行各业都加入了网络销售大军，建德苞茶自然也不例外，让众人不出门就能喝到正宗建德苞茶。
正宗建德苞茶色泽绿润喜人，香气浓郁持久，泡出来的茶颜色嫩绿清亮，味道口感十分鲜淳，这些都是人们喜爱购买它的原因所在。那么为什么建德苞茶品质如此之好呢，除了地理环境优势之外，加工工艺也很独特。
建德苞茶加工工艺
１． 杀青
起初让锅的温度达到１２０－１４０度，等到温度降低到９０－１００度时，就可以进行下一步了。
２． 揉捻
将杀青后的茶叶不起锅，然后开始揉捻。
３． 理条
还是在原锅中进行理条，注意的是温度需要控制在８０－１００。
４． 整形
理条后就可以进行整形处理，这时锅温需要保持在５０－６５度。
５． 提香
将整形后的茶叶出锅，摊凉之后就进行提香。这时锅温需要升到８０度。等茶叶整体受热之后，再提升锅温只１１０度，待到能闻到比较浓郁的茶香时就可以出锅。
建德苞茶之所以如此出名，全是源于它的良好品质，否则也不能有这么悠久的历史。发展至今，它的销售渠道也是越来越丰富多元，不仅能在各地的售茶市场购买得到，网上购物也能买到，所以大家不用担心想喝却买不到哦！
