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本文所称普洱散茶，是指云南大叶种晒青毛茶，是制作普洱生茶和普洱熟茶的原料。
普洱生茶，是以晒青毛茶为原料，经拼配（或纯料）、蒸压形成砖、饼、沱、柱等紧压型茶产品。
紧压型普洱生茶
普洱熟茶，是以晒青毛茶作为原料，经适度潮水一定时间微生物发酵作用形成半成品后，筛分形成级号普洱熟散茶，熟散茶可以经拼配、蒸压形成砖、饼、沱、柱等紧压型茶产品。在国标中，普洱熟散和熟茶紧压茶都属于普洱熟茶（六大茶类中的黑茶）。
在国标中，普洱散茶（晒青毛茶）是归类绿茶的。对此，青牛君很不以然。绿茶是不发酵茶，而普洱散茶不仅是后发酵茶，在相同条件下，其发酵速度明显快于紧压茶。六大茶类划分依据的是六十年代陈椽先生“六大茶类分类”，彼时，业内对于普洱茶这样的后发酵茶缺乏概念和认知。六大茶类分类法无疑在当时起到了重大作用，具有无可替代的历史贡献。但中国茶叶发展到今天，茶叶分类是否需要重新做一审视？如果仅仅因为权威不可更改、认为一成不变才是尊重传统，青牛君认为，这是中国茶之悲哀！
陈期十年的晒青毛茶
普洱散茶（晒青毛料）虽然被定义为绿茶，不过，这并不妨碍你把它合理仓储起来，在数年甚至数十年陈化后，再制成紧压茶，那么，这个戴了多年绿茶帽子的茶，忽然又变成了普洱生茶。神奇不？
散料虽有其神奇之处，但是对于藏家来说，最大的问题是体积大不易保存；容易受温度、湿度、气味等环境因素影响。一旦存储不当，可能就有整批原料浪费的风险。
熟散料经渥堆发酵，体积大幅减小，散存有利于堆味发散。但是，不利的依然是散茶更容易受温度、湿度、气味等影响，如果您没有足够专业的仓储设施和管理经验，尽量不要冒险。
普洱熟茶茶汤实拍
综上，对于一般普洱茶收藏者，无论生茶熟茶，建议存紧压茶为宜。对于有专业仓储和管理经验的收藏者，才建议考虑存普洱散茶（晒青毛茶）和熟散料，以观察散料陈化数年或数十年后的转化效果及制作特色产品时的可能性。
我是青牛君，致力于打造传世茶品。祝君品饮得健康，收藏得财富！
