金凤凰是乌龙茶，属于武夷岩茶的一种，在福建分布得较为广泛，以小中开面鲜叶为标准采摘。金凤凰干茶紧致重实，茶香芬芳，口感甘醇清鲜，冲泡时头泡浸润20秒出汤，每次可以冲泡8次左右。
金凤凰是乌龙茶
金凤凰是乌龙茶，金凤凰是武夷岩茶中的一种，现今栽种范围较为广泛，在福建北部和南部的乌龙茶茶区皆有分布，金凤凰采制时以小中开面的鲜叶为标准，不采嫩叶和老叶。
金凤凰鲜叶呈卵圆形，叶面隆起富有光泽，叶片边缘平滑，持嫩性强，干茶紧致重实，外观色泽绿褐光润，冲泡后茶香芬芳似蜜，汤色明黄近似琥珀，入口甘醇，滋味甘鲜。
金凤凰乌龙茶品质优异，每次可以冲泡8次左右，个人饮用时取茶6g，温杯洗茶之后，使用沸水高冲注水至七分满，头泡茶浸润20秒即可出汤，后续每泡延长十秒时间，茶水沥尽避免影响后续口感。
