正山小种是一款很多人都喜欢喝的茶叶,其也是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖。正山小种不仅口感滋味好,而且内质丰富,品饮价值高。不过众所周知,饮茶是可以提神的。那么喝正山小种会影响睡眠吗?这是大家好奇的问题,下面一起来认识下吧。
喝正山小种会影响睡眠吗?
大家都知道,饮茶可以有提神的作用,其实主要还是因为茶叶里面含有的成分在起着作用,也就是说其实茶叶中影响睡眠成分的主要是咖啡碱这个物质。那么咖啡碱是一种黄嘌呤生物碱化合物,它是一种中枢神经兴奋剂。咖啡碱茶叶中咖啡碱含量主要是由于鲜叶中咖啡碱含量决定的,鲜叶中咖啡碱含量约1~3%,味苦。一般说来,嫩叶比老叶含量高,大叶种比小叶种含量高,夏茶比春茶含量高。
当然,关于咖啡碱这个成分的稳定性,有些人也会存在疑问,难道它不会受制作过程影响吗?那么正山小种红茶基本工艺为:萎凋—揉捻(切)—“发酵”—干燥。“发酵”的实质是以多酚类化合物深刻氧化为核心的变化过程,以儿茶酚的变化为主体,并带动其他物质的变化。“发酵”初期。茶黄素增加很快,并不断转化为茶红素。在这个过程中,咖啡碱的变化不大。但它能与茶黄素、茶红素分别形成螯合物。这种螯合物只溶于热水。成品茶的级别基本上与咖啡碱的含量成正比,高级红茶所形成的螯合物比较多。
从以上结论来看的话,咖啡碱其实是比较稳定的,即使是在加工的过程当中,受到的影响也不会太大,并不会大幅度的减少,甚至在红茶的“发酵”工序中与茶黄素、茶红素分别形成了更稳定的螯合物。虽然在理论上,红茶对睡眠有影响,具体到每个人,因为个人体质不同,对咖啡碱的敏感性也不同。同样的咖啡碱摄入量对不同人的睡眠影响不同,可能有人会觉得没影响,尤其是常年喝红茶的人群,他们对咖啡碱的适应度比较高。
所以,对于“喝正山小种会影响睡眠吗?”这个问题,其实答案可以说是因人而异的。咖啡碱这个物质,它在不到一个小时的时间内就可以在身体里发挥作用,假如摄入量比较适度,在3~4个小时内作用就会消失。大家可以根据需要和作息时间来选择晚上是否喝正山小种红茶。
以上就是有关正山小种红茶是否会影响睡眠的知识介绍。此外,正山小种中所含的营养成分含量比较多,虽说常饮有保健功效,但是对于素食者、素食者、肠胃病患者以及体质衰弱者、孕妇等特殊人群和失眠者等人群是不适合喝的,否则不但会加重病症还会出现威胁生命的安全,广大的茶友们要注意。
