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滇红茶，树叶是大叶种类型的工夫茶，产自于云南的临沧、保山等地，属于是我国工夫茶的后起之秀，外形肥唆紧实，金毫显露，香高味浓，品质独树一帜。下面来认识一下，滇红工夫茶的特点、鉴别方法。
滇红工夫茶的特点
滇红工夫茶，外形条索紧结，肥唆雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味醇厚鲜爽；叶底红匀嫩亮，品质独树一帜，是一款备受喜爱欢迎的工夫红茶。
滇红茶，因为采摘原料时间不一样，所以品质也是不一样的，一般情况下，春茶比夏、秋茶好；春茶饱吸收天地精华，条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。
滇红工夫茶的辨别方法
滇红工夫茶，内质香味浓郁，其中以云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。挑选滇红工夫茶的时候，记得这样挑选，优质滇红工夫茶，条索肥壮紧实，条索紧结，金毫特显，汤色鲜亮。
滇红工夫茶的保存方法
1、阳光 存放滇红茶的过程中，阳光是非常重要的一个保存因素；存放的时候，滇红茶不可以阳光直射，否则的话阳光会破坏掉茶叶中的维生素C，促使味道发现变化；所以，滇红茶最好是选择用一个不透明的容器去存放，这样是最好的。
2、温度 滇红茶的存放，宜选择用低温保存，否则温度太高的情况下，会促使化学反应加快，这样也就促使了茶叶里面所含有效成分的分解，降低茶叶营养价值；因此，在这里建议大家，最好是用低温保存滇红茶。
3、水分 滇红茶的存放，需要保持干燥，不可以含有任何的水分，水分对有机物分解会受到影响，同时也会受潮产生细菌；假如茶叶水分含量太大的情况下，那么会直接导致茶叶丧失营养，并且容易发霉变质；因此，茶叶的存放，一定要讲究干燥。
4、空气 存放滇红茶，应该选择保存在密封的空间里，假如茶叶长期和空气接触的话，那么会直接被空气中的氧化所致，失去了原本的醇厚味道；因此，我们在选择容器的时候，一定要是密封性够强的才行。
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