红茶是中国传统饮品之一,其在加工过程中茶叶内的多种物质会发生化学反应,使得红茶具有汤色和叶片鲜红、香味甜美甘醇的特点,而且中国红茶的品种丰富多样,那么红茶分几种口味呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。
红茶分几种口味
红茶分2种口味,包括调味红茶和原味红茶,其中调味红茶是指在制作的过程中将花香、水果香等香料对茶叶进行熏制而成的,而原味红茶保留了茶叶原有的香味,没有其它的气味。
红茶的品种分类
红茶分为小种红茶、红碎茶、速溶红茶、马边功夫四类,其中小种红茶分为正山小种和外山小种,而红碎茶也可以细分为碎茶、片茶、叶茶等,速溶红茶则是属于一种工业加工制品。
红茶如何保存
1、罐装保存
红茶可以使用陶瓷罐进行保存,首先挑选一个密封的陶瓷罐,然后使用牛皮纸将茶叶包裹起来,之后在陶瓷罐的四周嵌放石灰袋,有利于保持周围干燥,但是需要每隔1到2月更换一次。
2、低温保存
可以采用低温保存法来保存红茶,可以先将其放入干净、无异味的食品级塑料袋内,然后排出袋内空气,并将袋子的口扎紧,再放入冰箱内冷藏,此时温度维持在0-5度即可,若做好防潮措施,则红茶可以保存1年以上的时间。
3、木炭密封法
先将木炭点燃,等燃烧至赤红状态时,立刻用火盆或者锅盖覆盖,使其熄灭,等木炭完全冷却后,用干净的抹布装起来,并放在装有红茶的容器,把容器密封后放置于通风阴凉处,注意每隔1-2月更换一次木炭。