西藏历史上不产茶。茶叶在四川、云南等地制成茶砖和茶饼，通过茶马古道进入西藏。西藏和平解放后，正式开始种植茶叶的历史。如今，独特的雪域高原茶开始走向全国。
在这个和茶有着不解之缘的地方，人们发展茶业经历了什么样的波折呢？在寻找什么样的因地制宜之路呢？经济日报记者最近深入西藏茶产业代表性的林芝市开展了采访调查。
早晨的第一缕阳光洒在雪域高原上，住在这里的人们迎来了新的一天。取几片青茶，用小火慢慢煮，茶汤变成深褐色，和酥油、牛奶、盐、糖等一起放入搅拌机中搅拌均匀。
对藏族人来说，做酥油茶是一天中最重要、最有仪式感的事情之一。喝一碗香甜可口的酥油茶是美好一天的开始。
喝茶，在西藏已经有一千年的历史了。古代，云南、四川两地的茶叶，经过几千公里的茶马古道，运往西藏。现在，由运茶入藏，转变为西藏种植的茶叶，销往全国。随着时间的推移，西藏与茶叶的关系发生了变化。为探寻西藏茶业发展的到底，记者选择到林芝市进行茶业发展最具代表性的采访调查。
【茶叶入藏】
西藏人有多爱茶？统计数据显示，西藏年人均茶叶消费量约为16公斤，在全国名列前茅。当地有句谚语宁愿三天不吃，也不愿一天不喝茶。茶在西藏人民生活中的地位可见一斑。
西藏人喜欢茶是有原因的。因为在高寒地区，以前很少能吃到新鲜的水果和蔬菜，主要食物有牛羊肉，奶酪，青稞炒面等。这类食品蛋白质含量高，脂肪含量高，易引起干热等不适。含茶多酚，咖啡碱等成分，具有生津止渴，清除油腻，补充营养，调节人体代谢功能等功效。
历史上，西藏没有产茶。茶叶在川、滇等地制成茶砖、茶饼，马帮通过茶马古道运往西藏。
茶叶入藏并不容易。茶马古道的川藏道从四川雅安出发，经康定、昌都到拉萨。这条路险峻，危险重重，途中大部分茶叶都是人工搬运的。当时，马帮的行程取决于重量，轻者日行20公里，重者日行10公里到15公里。
四川省雅安市天全县是川藏古道向西延伸的必经之路。今日在这里还可以看到茶马古道留下的烙印——拐子窝。那一年，背夫们在中途休息时，背不卸肩，用丁字杵支撑背，长年累月，硬石上便留下了一个个坑。
滇藏道是茶马古道的另一条主干道。它从云南茶叶主产区思茅、普洱到大理、丽江进入西藏。云南丽江束河古镇曾经是滇藏道的重要驿站。在古代，这里水生植物肥美，背风向阳，交通便利，有利于马帮的日常生活。今天的束河古镇最大限度地还原了当年的风貌、坑洼的石板路、古色古香的民族建筑，偶尔穿过街上的马车，让人仿佛穿越回到茶马古道上。
林芝市巴宜区鲁朗镇拉月村民在茶田除草。嘎玛多吉。
【崭露头角】
古代西藏不产茶，主要与地理、气候、栽培技术有关。传说文成公主入藏时曾试图在西藏种茶，但未能成功。真正告别不产茶的历史，是在和平解放之后。
一九六○年，原十八军部分部队留在林芝市，负责建设易贡军垦农场。林芝市易贡茶场副场长陈凯对记者说：当时的军垦农场有屯垦驻军任务，主要种植青稞、小麦等粮食作物。一九六三年，部队官兵为响应发展边疆，建设边疆的号召，从四川省蒙顶茶场引进四川中小叶茶树，试种成功，从而开启了西藏茶叶种植的历史。
一九七一年，原西藏工委作出了《关于在西藏大力发展茶叶生产的决定》，先后在海拔1500米至3700米之间进行了广泛的试种。最后，由于海拔相对较低、气候等因素，林芝地区成为西藏最主要的茶叶生产区。现在林芝市的茶叶播种面积已达70,000多亩，主要集中在波密、墨脱、察隅三个县和易贡茶场，预计到十四五末期可达十万亩。
虽然这一数量的种植规模在全国名列前茅，但对西藏却意义重大。一是完全结束了西藏不产茶的历史；二是优质茶叶在全国各地成功销售，使消费者感受到高原茶叶的独特口味和魅力。
陈凯表示，高原地区种植茶叶并不容易，成本比低海拔地区高3-5倍。但是，高原茶具有独特的竞争优势，绿色，无污染，营养丰富。这使得西藏的茶叶价格也更高，一斤绿茶的价格从几百元到几万元不等，供不应求。近年来，易贡茶场的茶叶在网上销售良好，占茶场总销售额的20%以上。
易贡乡茶场隔湖相望的易贡乡，在一个2600亩的茶园里，种满了云南乔木茶树，长得喜人，很快就能采摘制作并销往全国。2019年，民营企业家张延礼从云南西双版纳移植而来。但愿未来全国各地的人都能喝到雪域高原的优质茶叶。
易贡茶场是西藏第一个大规模种植的茶田。目前主要生产红茶、绿茶。2020年，茶叶销量比2019年同期增长95%。经济日报记者常理摄影。
林芝市波密县古乡雪瓦卡村也是一个群山环抱的小山村。曾有一次，这里的村民靠上山收集林下资源，外出打工维持生活。
2015年，从事农业的北京人苏旭带着对茶叶的热爱和对高原的好奇来到雪瓦卡村。通过与村庄协商，统一流转了1000亩土地，开始种植茶叶，成立了京藏雪域茶叶有限公司。
几年前真的很难。我们从其他地方种苗，存活率很低。后来慢慢调整技术，在当地发展苗圃基地，现在茶苗的存活率基本保持在95%以上。苏旭说，去年他的茶园开始小规模采茶，预计今年产量会大大提高。西藏清洁的自然环境和独特的气候资源使这里生产的茶叶质量更高。随着产量的提高，它的声誉逐渐增加，未来应该有很大的市场前景。
苏旭的话不真的。前几天举行的第四届中国国际茶业博览会上，来自西藏的高原绿茶、红茶、白茶吸引了很多消费者的品鉴和购买。很多人听说是西藏产的茶，很放心。
现在，在西藏山南市的错那县，林芝市的察隅县、波密县、墨脱县等地，茶田纵横，茶树飘香，茶业作为西藏新兴的绿色产业，已经在全国市场上脱颖而出。
【致富的叶子】
茶业是典型的劳动密集型产业，种植、除草、采摘各个环节都需要大量的人力物力，西藏茶业的发展带动了当地人民的就业，为增加收入和致富创造了条件。
以前靠打工赚钱，收入不稳定。现在我们在村里的茶叶项目工作，月薪4500元。此外，土地流转每年补贴600元，收入稳定，心情稳定。42岁的阿旺措姆是林芝市巴宜区鲁朗镇拉月村的村民。她所说的茶叶项目是指拉月村2019年引进的茶园木歌、美丽香村乡村振兴项目。
拉月村以前荒废的土地很多，位于山区，各家各户自己栽培不方便。我们流转土地后统一计划，开始规模栽培茶叶。项目负责人郑显军告诉记者，该项目一期工程于2020年底完成，目前栽培120亩软枝乌龙，二期预计栽培350亩。
去年，项目带动拉月村投资2000多人，创收300多万元。拉月村党支部书记格桑拉姆说。
挣钱，打算干什么？面对记者的提问，阿旺措姆笑道：当然是为了让孩子多读书！但愿孩子将来能走出大山，有更好的发展。
林芝市为了长期保障当地人民的收入，积极推进茶业与旅游业的融合发展。郑显军表示，他们将把拉月村打造成一个文旅小镇，除了茶园、民宿外，还将引进藏香、藏饰等传统的藏族手工业，让游客可以全方位的观赏游览。
怎样使群众持续增加收入？茶旅融合是一条切实可行的道路。林芝市波密县副县长王勇认为，茶业与一、二、三产业相连，是大有作为的民生产业，应充分发挥其社会、经济、生态等方面的作用，造福下一代人。
作为我国最后一条通道的县，林芝市墨脱县由于经济发展落后，一直被称为高原孤岛。因为墨脱县海拔低，气候好，非常适合种植茶叶。自2013年墨脱县公路通车以来，当地茶业逐渐发展壮大。现已成为林芝市最大的茶叶生产基地。三月五日至五月十六日，墨脱县共采摘茶青万斤，农牧民共增收约万元，茶业已成为大众致富的金叶。
林芝农牧特色产业办公室主任刘金凤告诉记者，近年来，林芝市鼓励企业招收当地农牧民参与茶园建设和后期管理，通过劳动投入带动农牧民增加收入。与此同时，也引导农牧民参与茶业发展，建立家庭茶场和集体合作社自主种植茶叶，实现收入增加。2020年，林芝茶业产值达到1万元，累计带动就业1万人，实现各类增收1万元，人均增收4012元。
【健康观念】
西藏人主要喝三种茶：酥油茶、甜茶、清茶。这三种茶都需要一种原料——边茶，在内蒙古、新疆等地也叫砖茶、青砖、茯砖等。边茶虽然富含人体所需的多种维生素和营养，但最大的问题是氟含量高，不符合当前人们对健康生活的需求。
2020年，国家健康和健康委员会发布的《饮茶型地氟健康教育核心信息》提出，要引导群众购买含氟量合格(小于或等于300mg/kg)的低氟砖茶。西藏人习惯饮用的边销茶一般含氟量在500mg到800mg之间，高者甚至达到1000mg以上。长期服用高氟茶会引起氟中毒，严重时会患氟骨症，导致劳动力下降或丧失。氟骨症是西藏常见病。
为积极推广低氟边销茶，引导人们健康饮茶，西藏先后出台了《关于进一步做好健康饮茶工作的实施方案(2020-2025年)》、《关于开展健康茶推广试点工作的方案》等。该方案明确提出，到2023年底，西藏自治区健康茶生产供应充足，市场环境不断改善和优化，各族群众的健康饮茶消费观念基本形成。西藏自治区十四五规划还提到，要实行低氟健康茶补贴政策。
茶叶企业积极响应号召。易贡茶场每年边销茶产量约20万公斤。2019年，茶场开始改进生产工艺，推广低氟边销茶；林芝墨脱茶有限公司通过组装和改进降低边销茶中的氟含量，确保人们健康饮茶。
林芝也在建设大型健康茶叶基地。到目前为止，林芝已经完成了4万多亩健康茶叶的种植。十四五末期，林芝将完成10万亩健康茶原料基地的建设任务。刘金凤表示，林芝将继续加大产品研发力度，与相关科研机构合作，突破低氟茶生产技术难题，开发生产低氟健康边茶。建立产品可追溯系统，通过有机茶的审核认证，实现茶叶从田间管理到生产加工各个环节质量的提高。
采访中，记者也欣喜地看到，随着西藏人民生活水平的稳步提高，消费升级步伐加快，对茶叶的需求也在悄然改变。据统计，过去西藏98%以上的茶叶消费是边销茶。近年来，绿茶、红茶、花茶等销量逐渐增加，占西藏茶叶销量的15%以上。
从过去几千年的茶叶进入西藏，到50多年前开始产茶，再到现在优质茶叶销往全国各地，西藏人开始喝好茶，喝健康茶。小茶正成为西藏发展中的一张美丽名片。
【提示】
唐时期，茶叶作为一种文化象征，逐渐融入藏族人民生活的各个方面。此时，以茶易马或以马换茶的贸易往来应运而生，即茶马互市。宋代，为进一步管理茶马交易，还专门设立了茶马司。清朝时期，茶马互市逐渐成为边茶贸易，边疆地区各种名贵药材以茶换取。民国时期，一家名为康藏的茶叶公司在新中国成立前，每年向西藏运送约30万个砖茶包。
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将茶业作为民生工程。
【常识】
去西藏之前，记者不知道这里产茶。毕竟西藏没有西湖龙井、武夷岩茶等熟悉的茶叶品种。西藏茶叶产量很小，在全国排名靠前。那么，为什么西藏选择推广和发展茶业呢？
经过深入调查，记者找到了答案。
在文化层面上，茶叶在西藏人心中不仅仅是一种商品。不管是古代文成公主带茶入藏，还是绵延千年的茶马古道，历史赋予了茶更多的文化内涵。
在生态层面上，西藏具有独特的优势。一些茶叶主要产地空气清新，高山耸立，云雾缭绕，湖水清澈，尤其适合种植茶叶，还能生产出优质茶叶。
从产业层面来看，西藏茶业的发展符合当地人民的实际需求。茶业是劳动密集型产业，在种植、收获和加工过程中需要大量的劳动力。通过政府投资、支持和引导，扩大和加强产业，从而拉动人民增加收入是一条切实可行的致富之路。
因此，尽管规模小、栽培困难、投入成本高，西藏茶产业仍受到众多人的关注。如何利用高原地区独特的环境优势，发展好茶产业，是当地政府、企业必须认真探索的。
地方政府应该扩大和加强区域品牌，稳步提高西藏茶叶在全国高端茶叶市场的知名度和声誉。毕竟，在消费升级的今天，优质商品仍然有市场。
企业需要抓住在西藏发展茶业的好机会。西藏可以开发利用和种植茶叶的地方非常有限。对于已经在西藏站稳脚跟的茶叶企业来说，要练好内功，严格控制育种、种植、采摘、加工、销售等各个环节的质量，坚持走绿色、有机、无污染的发展路线。只有优秀的品质才能让西藏茶叫好又叫好。
西藏发展壮大茶业是一项民生工程。企业要忍受孤独，不要贪图眼前利益，做损害当地人民、损害绿水青山的事情。企业要立足长期稳定，真正把西藏茶业打造成绿色、民生、良心。
