我们常说，陈皮是橘子制作的，因此就有很多人会将晾干的橘子皮泡水喝，很多人都说味道也是很不错，有一种橘子的香甜味，那么陈皮是不是就是橘子皮呢？今天就一起来探个终究。
在药材中，陈皮的名号可以说是十分响亮了，而现在越来越多的人都开始重视起养生问题，很多的中药也因此回到群众的视野当中，陈皮就是其中一员，不过市面中的陈皮价格一般都比较贵，在这种情况下，很多人都以为晾干的桔子皮就是陈皮。
其实不是，尽管陈皮是一种干果皮，是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥老练果皮，换一种说法来说，陈皮就是干桔子皮，但性质却是不一样的，陈皮适量晒隔年，也就是说年份晒得越久越好，药用价值也会更高。像如今百年陈皮就特别的稀少，并且价格也非常的昂贵，新鲜晾干的橘子皮药效就没有那么好了。
现在正是很多桔子上市的时节，很多人吃完橘子后，不舍得将橘子皮丢掉，习惯将橘子皮晾干当陈皮来泡茶喝，但这种行为，专家解释说，橘子皮和陈皮是两回事，过量食用很容易导致消化道疾病。陈皮作为理气健胃化痰的常用中药，陈皮的加工也并非是人们理解的，那样将橘子皮剥下来晾干就行了，而是要进行长期的通风干燥，药用陈皮，一起还要经过特别干燥加甘草陈化等工序，才干研制出陈皮。
尽管新鲜的橘子皮也有必定的功效，但作用跟陈皮比起来确实相差甚远，由于现在的新鲜桔子皮中外表都会有农药残留，直接使用是不恰当的，如果使用不当的话，还会形成影响消化道发生腹痛腹泻，严重的话会发生中毒的反应。
