碧螺春和庐山云雾都是我国很著名的茶叶，知道这两种茶叶的人很多，但了解的人却不多，今日我们来简单的了一下这两种茶叶。具体如下：
庐山云雾简介
庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉朝，宋代列为“贡茶”。因产自中国江西省九江市的庐山而得名。
１、品质特点
茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。
２、工艺流程
鲜叶原料以一芽一叶初展为标准，长度为３厘米左右。加工工艺分为杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干九道工序。
３、产地
庐山云雾茶产于江西省庐山。庐山在江西省九江市，北临长江、南倚鄱阳湖；群峰挺秀，林木茂密，泉水涌流，雾气蒸腾。在这种氛围中艺植熏制的“庐山云雾茶”，素有“色香幽细比兰花”之喻。
庐山云雾茶树叶生长期长，所含有益成分高，茶生物碱、维生素Ｃ的含量都高于一般茶叶。它芽壮叶肥、白毫显露，色翠汤清，滋味浓厚，香幽如兰。
４、储存方法
首先在包装上要用铝箔袋包装，其次，在温度上要控制在１０度以下，另外，不能和其他任何物品混放，我们应该还要注意一点，从冷库里拿出的茶叶不能立即打开，应在室内放置一下，使袋内的茶叶温度和外面温度一致再开，如袋内温度和袋外温度不一致那会加速茶叶变质。
５、功效与作用
云雾茶，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，味道浓郁清香，怡神解泻，可以助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。
６、获奖情况
２００３年９月，九江市正式申请注册“庐山云雾茶”证明商标。最终把“庐山云雾茶”证明商标注册成功。
２０１０年６月，在中国第三届江西绿茶博览会上获金奖；１０月，在北京举行的第三届中国国际茶业博览会上，庐山云雾茶被评为金奖。这是庐山云雾茶自２００５年第二届中国国际茶业博览会上得金奖后再获殊荣。
２０１０年３月３１日，国家工商行政管理总局商标局正式颁发“庐山云雾茶”证明商标。这是继２００６年瑞昌山药成功注册国家证明商标之后，九江市获得的第二件国家证明商标。２０１０年全省仅１７件国家证明商标。
２０１９年１１月１５日，庐山云雾茶入选中国农业品牌目录。
２０２０年５月，经第四个中国品牌日“２０２０中国品牌价值评价信息发布”线上评选，入选区域品牌１００强榜单。
碧螺春简介
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有１０００多年历史。唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩０．５公斤干茶需要茶芽６－７万个。
１、品质特点
茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。
２、工艺流程
其主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。其炒制特点是：手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。
３、产地
碧螺春，产于太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。２００２年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。
西山镇（今金庭镇）全境十二个行政村都种茶。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带，其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积９６５公顷。东山镇全境十二个行政村中，茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。
４、储存方法
碧螺春贮藏条件十分讲究。传统的贮藏方法是纸包茶叶，袋装块状石灰，茶、灰间隔放置缸中，加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发展，往年亦有采用三层塑料保鲜袋包装，分层紧扎，隔绝空气，放在１０°Ｃ以下冷藏箱或电冰箱内贮藏，久贮年余，其色、香、味犹如新茶，鲜醇爽口。
５、功效与作用
碧螺春是绿茶代表产品之一，根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素Ｃ、Ａ、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。
具有兴奋、利尿、强心解痉、抑制动脉硬化、抗菌和抑菌、减肥、防龋齿、抑制癌细胞和缓解脚气等作用。
６、获奖情况
此茶有悠久历史，在清代康熙年间就已成为年年进贡的贡茶。１９１５年巴拿马万国博览会将碧螺春列为中国十大名茶。１９５９年中国“十大名茶”评比会将洞庭碧螺春列为中国十大名茶。１９９９年《解放日报》将江苏碧螺春列为中国十大名茶。２００１年美联社和《纽约日报》将洞庭碧螺春列为中国十大名茶。２００２年《香港文汇报》将江苏碧螺春列为中国十大名茶。２００２年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。
以上就是对这两种茶叶的介绍了，希望能帮助大家了解这两种茶叶。
