六安瓜片泡法和味道（六安瓜片口感及香气）

六安瓜片它是著名的十大名茶之一。它产自于安徽六安大别山一带，由于它的单叶顺直平整，外形又像极了瓜子，所以被称之为六安瓜片，别称：瓜片，片茶。那么六安瓜片它有没有兰花香味呢？那就让我们一起来了解一下兰花香味吧。

六安瓜片的兰花香味

六安瓜片它带有兰花香味、清香，以及板栗香，高山茶有一种幽香兰花香味。兰花香味飘逸，汤色清澈明亮，叶底嫩绿，气味兰花香味清香，而且味道醇厚回甘。六安瓜片在品尝两口茶汤后，再慢慢品味，会有清凉，还有甜味。六安瓜片采用两次冲泡，再冲泡饮用，味道变淡,兰花香味也会变淡。

兰花香味的六安瓜片冲泡方法

1、茶具：饮用兰花香味的六安瓜片，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤

2、水质：泡兰花香味的六安瓜片的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗

3、水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质兰花香味的六安瓜片的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。

4、茶与水的比例：通常茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

5、要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。六安瓜片中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此六安瓜片一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。