干茶形状术语
扁直：扁平挺直。
肥直：芽头肥壮挺直，满坡白毫。形状如针。此术语也适用于黄绿茶和白茶干茶形状。
梗叶连枝：叶大梗长而相连。
鱼子泡：干茶有如鱼子大的突起泡点。
干茶色泽术语
金黄光亮：芽头肥壮，芽色金黄，油润光亮。
嫩黄光亮：色浅黄，光泽好。
褐黄：黄中带褐，光泽稍差。
青褐：褐中带青。此术语也适用于压制茶干茶、叶底色泽和乌龙茶干茶色泽。
黄褐：褐中带黄。此术语也适用于乌龙茶干茶色泽和压制茶干茶、叶底色泽。
黄青：青中带黄。
汤色术语
黄亮：黄而明亮。有深浅之分。此术语也适用于黄茶叶底色泽和白茶汤色。
橙黄：黄中微泛红，似桔黄色，有深浅之分。此术语也适用于压制茶、白茶和乌龙茶汤色。
香气术语
嫩香：清爽细腻，有毫香。此术语也适用于绿茶、白茶和红茶香气
清鲜：清香鲜爽，细而持久。此术语也适用于绿茶和白茶香气。
清纯：清香纯和。此术语也适用于绿茶、乌龙茶和白茶香气。
焦香：炒麦香强烈持久。
松烟香：带有松木烟香。此术语也适用于黄茶、黑茶和小种红茶特有的香气。
滋味术语
甜爽：爽口而感有甜味。
甘醇：味醇而带甜。此术语也适用于乌龙茶、白茶和条红茶滋味同义词甜醇
鲜醇：清鲜醇爽，回甘。此术语也适用于绿茶、白茶、乌龙茶和条红茶滋味。
叶底术语
肥嫩：芽头肥壮，叶质柔软厚实。此术语也适用于绿茶、白茶和红茶叶底嫩底。
嫩黄：黄里泛白，叶质嫩度好，明亮度好。此术语也适用于黄色汤色和绿茶汤色、叶底色泽。
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