传统的铁观音也像闽北的乌龙一样，是直条型的，经过改良后的铁观音变成了球型更加的紧结，这种外型便于茶叶的真空包装，也避免了茶叶的滋味无谓的散失。
从安溪铁观音之后，中国的乌龙茶才有了后来的这种小泡袋型的真空包装。就是那种五克八克小泡袋的这种独立包装，可以说安溪人是最早在全国开始推广的，为茶叶的流通做出了很大的贡献。
铁观音也改良了乌龙茶的这个焙火程度让之前的重焙火变成了现在的轻焙火，传统的乌茶有一种熟香改良之后的铁观音，焙火程度是很低的，这也让很多北方地区的习惯了绿茶和茉莉花茶口感的茶客们迅速的接纳了这款滋味会更接近绿茶的乌龙茶。可以说这一改良也让铁观音迅速的征服了大江南北的各个地区的茶客，这种更贴近与市场的改良，让铁观音迅速地在茶界发起了一场乌龙茶的革命，这场革命也成功地让安溪铁观音走进了中国十大名茶之列。
