好茶之人，每得一好茶，除了自己珍藏起来慢慢细品之外，相信也有不少茶友们，会约上三五同好共同品鉴一番。既是分享好物，也有或炫耀或探讨的意味。
这时有些“读书少”的茶友们尴尬的时刻就来了：当被问及这茶怎么样？滋味如何？往往就些词穷了。
沉默片刻后给出一句“闻着很香，茶不错”、“刚喝有点苦，后面有点甜，好喝”之类的简单句子，想把平时夸自家孩子的本事都拿出来，却不知从何夸起……
今日我们就聊聊喝茶时有哪些常用的品茶术语，以便我们更好的表达对一杯茶汤的感受。交流的时候，也能显得既走心又专业。
01 生津
津，即是口水之意。喝到好茶的时候，嘴巴里就会不自觉的分泌出很多口水，这就叫做生津。是饮完好茶后显著的生理体会，一般来说茶越好，生津的效果就越明显。
若是用到“舌底鸣泉”这一形容，则是生津的最高境界了，“鸣”为接连不断的意思。指喝完茶后，舌下清晰感受到不断有津液大量生成的过程。一般大叶种茶更易体会到舌底鸣泉。
02 回甘
甘，即是“甜”的意味，与“苦”相对。回甘，甜味回来了。指茶汤刚入口，一开始滋味并不是甜的，而是苦涩的，随着时间推移，舌头才渐渐地感觉出丝丝甘甜的滋味，留给人无限的回味。
一言蔽之，回甘是一个由苦涩转为甘甜，先苦后甜的一个过程。
03 喉韵
喉韵，意为喉头产生的甘爽的回味。好茶通常都会给喉咙带来被滋润到的舒适感。同样都是感到甘爽，不同的是“回甘”为舌头感到“甘”，而喉韵的“甘”是被喉咙感受到。
如果茶只是回甘，但没有喉韵，咽下茶汤后，滋味在口腔中就结束了。如果茶有喉韵，咽下茶汤后，喉咙会感受到甜、润、爽等丰富的感觉。这些感受统统都可以称为喉韵。
若是喝到不好的茶，喉咙也会出现因过于干燥，而出现吞咽困难、紧缩发痒等不好的感觉，喉间就像有异物似的，这种感觉被称为“锁喉”。
04 饱满
指茶汤刚一入口，我们就能感觉到它浓稠的感觉，并在品茗之后，丰富的茶汤物质带给口腔的一种极大的充实感、满足感。
05 层次感
层次感，即事物是有先后顺序的，是多样性的，前面是一个样，中间是一个样，后面又是一个样。
这里指茶汤入口之后，在舌尖、舌面和舌根呈现出不同的香气和滋味。茶的香气、滋味、韵底在口腔中层层剥开、转变丰富的感觉。
06 挂杯
字面意思，挂在杯壁。在品茶中，指的是茶香停留在杯壁间的时间。留香的时间越久，说明茶的香气就越足，这茶也就越好。
不过有时挂杯香气与杯子类型和杯子材质也密切相关。例如，杯口小、杯身深的杯子，其聚香、留香效果更好，挂杯香更明显。
07 顺滑
茶汤的口感顺滑，主要表现在入口之后不干不燥，就好像是喝了米汤一样，“嗖”的一下就已经穿过了喉咙了，没有丝毫的阻碍感。
08 茶气
茶气，听起来是不是挺玄乎？但其实它是可以用科学的说法来解释的。
茶气，是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生的一种药理作用。它表现为喝完茶后，打嗝、身体感觉发暖、发热、微微出汗等。使人感觉强烈的茶，可以说茶气足。
一般而言，茶气多出现于老茶，且并不是所有人都能体会到茶气，有人体感较为敏感，有人体感较为迟钝，喝完茶后不能捕捉到身体细微的变化，也是常见事。
以上几条都是日常品茶中，比较常见的品茶术语。有需要的各位小伙伴都可以记一下，这样下次就不会只用“好喝”来形容啦~
更多专业的评查术语，感兴趣的小伙伴可以自己深入再了解一下哦。
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