大佛龙井是嫩香型茶叶，鲜叶新鲜柔软，一芽二叶初展，制茶及时合理的茶多有嫩香。展开后龙井茶形似朵朵兰花，翠绿芬芳，清香扑鼻，滋味鲜醇，品饮时齿颊留芳，沁人肺腑。
大佛龙井产地：
大佛龙井产自浙江省新昌县，大佛龙井是新昌县主要名茶品类，为我国名茶三珍，1995年荣获中国科技精品博览会唯一的金奖。该茶选择县境高山无公害优良品种幼嫩芽叶精细加工而成。
大佛龙井的茶品区分：
大佛龙井茶有二款基本定型、有着二种不一样风格的茶品，按新昌土话叫绿版、黄版。它们的主要不同在于成品茶的外形色泽和香气的不一样追求。
1、绿版：
它的主要特征是需要所炒制的茶叶绿多黄少，实现色泽嫩绿鲜润，香气清香持久，滋味鲜爽甘醇，茶汤颜色杏绿明亮，叶底细嫩成朵。在炒制上努力做到在无青草气的前提下尽量使茶叶青翠碧绿、清香持久。即实现“绿无青气”，所炒制的茶其色、香、味自有其特色。特别是其栗香、果香较为明显。
2、黄版：
它的主要特征是需要所炒制的茶叶黄多绿少，这种黄多绿少的款式据说是新昌大佛龙井开创之初，借鉴、仿制外地龙井茶而形成的。这款茶的主要特点是香高味浓，即高香味较重，后续栗果香较为明显。在炒制时主要要预防高火也许带来的焦、苦味，做到“黄无焦味”。
新昌是著名的龙井茶主产区，被誉为“我国名茶之乡”，产茶历史悠久。截至去年底，该县茶叶产量实现吨，一产产值超13亿元，全产业链产值接近89亿元。特别是当地主产品大佛龙井茶，约占全省龙井茶产量、产值的20%以上，三产融合发展势头迅猛，产业规模优势十分明显。
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