六安瓜片的冲泡方法(上投法、中投法、下投法)

作者:阿斌 更新时间:2023-02-05 06:25 阅读:494

六安瓜片是我国十大名茶之一,也是绿茶中少有的特种珍品。六安瓜片是大家喜欢喝的茶品,但很多茶友对六安瓜片不了解,不知道六安瓜片怎么泡,下面小编为大家介绍下六安瓜片的三种泡法。


六安瓜片的冲泡方法(上投法、中投法、下投法)


一、中投法


大多数品级的六安瓜片叶都可以使用中投法进行冲泡。


1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;


2、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(六安瓜片的冲泡温度一般在80℃~90℃之间);


3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使六安瓜片叶充分浸润;


4、再注水:六安瓜片叶在水中浸润一两分钟之后,叶片得到了充分的舒展,这时候再注水至七分满;


5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮六安瓜片,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;


6、一般来说六安瓜片可冲泡2~3次,超过三次之后的茶汤就寡淡无味了。


六安瓜片的冲泡方法(上投法、中投法、下投法)


二、上投法


对于外形条索完整、嫩度较高的六安瓜片叶,我们一般采用上投法进行冲泡,充分展现出六安瓜片香高味浓的特点。


1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;


2、注水:将80℃左右的开水注入杯中至七分满;


3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使六安瓜片叶充分浸润,注意不要加盖子,以防焖熟茶叶;


4、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮六安瓜片,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;


5、一般来说嫩度较高的六安瓜片冲泡两次即可,第三泡的茶汤滋味就开始变得寡淡。


六安瓜片的冲泡方法(上投法、中投法、下投法)


三、下投法


对于嫩度不高、条形松散、叶片破碎的六安瓜片叶,我们一般用下投法进行冲泡,使用注水时的水流,使得较为粗老的六安瓜片叶充分翻滚浸润。


1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;


2、投茶:取适量茶叶投入杯中;


3、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(水温在90℃左右)后轻摇杯身,使得六安瓜片叶充分吸收水分得以舒展;


4、再注水:等六安瓜片叶叶片得到了充分的舒展,再注水至七分满;


5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮六安瓜片,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;


5、一般来说粗老的六安瓜片可以冲泡至3~4泡,茶叶破碎较高的六安瓜片可以冲泡至2泡。


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