藏在熟茶汤色里的秘密

作者:逍遥茶话 更新时间:2023-02-06 14:55 阅读:717

普洱熟茶茶性温润


适合品饮的人群极为广泛


而且经常喝茶对健康非常有益


关于熟茶的茶汤现在有两种不一样的看法


藏在熟茶汤色里的秘密


茶汤透亮为佳


茶汤浑浊是不好的,只有透亮才好


透亮说明茶汤的颜色漂亮,没有沉淀物


藏在熟茶汤色里的秘密


茶汤明亮为佳


茶汤明亮说明茶汤有油质感


内含的物质丰富,光泽度更好


藏在熟茶汤色里的秘密


实际上明亮和透亮两者是有本质区别的


茶汤明亮是指茶汤的内含物质由光线反射而发亮和发光;


而茶汤透亮则是没有内含物质,是指光线通过的程度。


“透”在茶叶汤色中其实是不太好的,通常只有茶叶水溶出物少,才会形容茶汤“透”。


藏在熟茶汤色里的秘密


我们会经常听到说熟茶汤 “红浓明亮”,通常是形容等级为一、三级茶叶的用语


红浓指的是:色红而深厚


明亮指的是:发亮或发光


《普洱茶地理标志产品GB/T22111—2008》及“363普洱茶审评法”中都有提到形容普洱熟茶汤色的用语主要为:红艳明亮、红浓明亮、深红明亮,褐红尚浓


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