英德红茶的名气很大,以品质优越而著称是中国级别的红茶。英德红茶的优越品质,除了英德市那得天独厚的自然产地环境外,还有就是和选用适制的云南大叶种为主体,搭配凤凰水仙和推广成功的高香、优质大叶红茶新品种又关,给“英红”在基础上就已经垫底了很好的基础。
英德红茶的品种有比较多,品质特点方面也是比较突出的,规格分明,不同规格,都有各自不同的特点。
1、叶茶(FOP):条索紧直,匀齐,色泽乌润、芽尖肥壮,金黄色毫尖显露,无梗杂;汤色红亮,香气清高、滋味鲜爽醇厚;叶底嫩匀红亮,抖筛8～9孔,长度1～1.5厘米。
2、碎茶一号(FBOP):颗粒紧结重实,芽尖金黄显露,色泽油润;汤色红亮,香气高爽持久,花香明显,滋味鲜爽浓醇,叶底嫩匀明亮,圆筛8～10孔。
3、碎茶6号(BP):较细嫩的茎子茶,色泽乌褐尚润;汤色尚明亮,香气纯正,滋味醇和,叶底红匀,圆筛9～12孔。
4、片茶(F):叶片皱褶,大小匀齐,色泽尚润,汤色红亮,香尚鲜纯,味醇尚浓厚;叶低红匀明亮,圆筛12～28孔之轻身茶。
5、碎茶2～5号(BOP):颗粒紧结、匀齐,色泽油润,不含毫尖;汤色红浓明亮,香气鲜爽浓郁而持久,滋味浓强鲜爽,富有刺激性,叶底红匀明亮,圆筛12～28孔。
6、末茶(D):手感重实呈砂粒状,色泽润,不含粉灰及泥砂;汤色浓红、香气纯正,滋味厚,叶底红匀尚亮,圆筛28～60孔
7、金毫茶:外形条索圆紧,金毫满披,色泽金黄润亮;汤色红亮,香气毫香或花香,浓郁持久,滋味浓爽甜润;叶底芽叶完整,肥嫩红亮。成为红茶名茶的新花色,填补国内大叶种红茶类高档名茶的空白。
普通消费者如何辨别正宗英德红茶?
其实,辨别正宗英德红茶,还需要从产地、形、色、香味去评定的,普通消费者是比较难辨别它是否正宗的,还有等级之分的;假如你想购买到正宗的英德红茶的话,那么一定要认准产地,比如在英德市,很多一些国有企业改制为股份公司的,商标就是英红,所以大家购买认准这个商标就可以了。
哪里可以购买到正宗的英德红茶?
在英德市,全部都是正宗的英德红茶,只不过是对比谁的名气比较大;比如一个时间最长的比较老的品牌,也就是鸿雁茶叶公司,是由广东省农业茶叶科学院最初培育、制作的,名气还是比较大的一个英德红茶牌子;还有一个八百秀才、积庆里等,都是很不错的牌子,甚至一些当地厂家批发的,你也可以到产地去,去挑选一些好茶。
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