在我国福建省武夷山地区，有着许多闻名全国的优质茶叶品种，其中以生长在岩石缝中的茶树品质最佳，名茶中有以铁罗汉的品质较高，那么铁罗汉是什么茶呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
铁罗汉是什么茶
铁罗汉是乌龙茶，原产自福建省武夷山市慧苑岩，茶树一般生长在岩石缝中，是清朝时期乾隆年间创制而来的茶叶品种，鲜茶采摘后经过晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、走水焙、簸拣、补火等一系列工序制作而来，成品茶的外形条索紧结，茶色为鲜润的绿褐色。
铁罗汉的整个制作过程介于红茶和绿茶之间，属于半发酵茶叶，不同茶树制成的铁罗汉茶叶的品种不同，虽然制茶工艺和流程完全一样，不过茶树鲜叶的不同，会让茶叶有不同的滋味和茶香，目前已知的主要品种有白鸡冠、水仙、肉桂等。
铁罗汉茶的特点
铁罗汉茶主要特点体现在外形、茶香以及茶汤方面，经过复杂的制茶工艺，成品茶条索紧结，色泽绿褐鲜润，呈现出宝光的状态，干茶叶闻起来有馥郁持久的兰花香气，冲泡后，茶汤的颜色为明亮的深橙色，清澈且艳丽，叶底颜色软亮，边缘带有朱砂色，是非常典型的绿叶红镶边。
铁罗汉茶汤闻起来有悠远的花果香气，入口时滋味醇厚且有一股茶气暗涌，刚咽下就能感到喉咙会有有一股往上冒气的感觉，喉咙中残留一股中香味和甜香的气息，茶汤会在舌面和中后段不断回甘，而且回甘的感觉持久，仿佛在身体内部开出了一朵香味悠远的兰花。
