柠檬红、日落黄、胭脂红，这些看起来很美的名字，实则是食品添加剂，先是祸害金骏眉，再是滇红金针，流入市场后，再次击破了滇红金针在消费者心里的信任度……
大多数滇红干茶的颜色其实呈红褐色或褐色，但有一种由芽头制成的品类唤作"金针"，顾名思义，其外形整体呈金黄色，形如针般细长。
为了把其他茶伪装成金针，无良商家恨不得一股脑把各种染色、增香添加剂往里倒，出来的茶叶又好看又好闻。
柠檬红，又叫酒石黄，是水溶性合成色素；
日落黄，又叫食用黄色3号，为水溶性偶氮类着色剂；
胭脂红则叫丽春红4R，是水溶液偶氮类着色剂……
茶叶里面添加这些属于违法行为！
那么如何鉴别滇红金针染色，滇红金针染色和不染色 对比，只需三步，可以轻易识别假冒滇红金针：
一看颜色，颜色一定要自然均匀，不能过于金灿灿或者红亮亮，而是茶毫自然的金色，中间还会掺杂着几丝褐色。
二闻香气，务必自然柔和，淡淡地红茶清香，不会有打开茶叶包装就香气满屋的极致效果。
三看残留物，最直观的一点就是，有些特别LOW的伪冒金针，冲泡后会在杯壁留下黄色的残留物，请一定把它扔进垃圾桶里！
当然，价格也很能说明问题，千万别只贪小便宜，一分价钱一分货就是亘古不变的真理。便宜的未必是好茶，但好茶一定不便宜。
