又是一年冬日时节，北方开始了寒冷的暴雪，而南方却是艳阳高照的小阳春，在北方的茶友们肯定感叹南方茶友舒适的天气，其实，南方的茶友说不定还羡慕着北方茶友可以在冰天雪地里煮一壶热茶，在最冷的时候喝一杯最热的茶，如此喝茶好似“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”，而那雪，该是如同春日的梨花般一夜盛开。
“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”
寒冷的冬日，煮一壶暖茶驱散一室的寒冷，温暖一个冬日，说到煮茶，那冬天煮什么茶好呢？煮老白茶，煮老茶头以及老黑茶都是不错的选择，因为煮茶时，可令茶叶中的物质充分的析出，这样煮出来的茶，喝起来口感会愈发醇厚，特别是茶香味十分浓郁。
首先来说说煮老白茶。
老白茶是经过了长时间陈放的，其中的多酚物质经过长时间的不断氧化，便有机会转化成更高含量的黄酮以及茶氨酸，营养毫无疑问也更加的丰富，加上老白茶性温，所以煮出来的茶汤滋味非常的清润甘甜，药香味浓郁，实在是冬日养生的佳选。
再来说说煮老茶头。
什么是老茶头？很多人可能会感到奇怪，其实老茶头就是普洱茶发酵的过程中细嫩的芽叶结成的块块，其中蕴含的最多最丰富的便是果胶物质，因此十分的耐泡。所以一般要煮饮老茶头才能品饮出真滋味，老茶头同样性温，经过长时间的煮泡，老茶头的口感会更加醇和甘甜，药香味弥漫一室，冬天一杯老茶头，即使天寒地冻也会觉得胃暖心暖。
最后说说煮老黑茶。
黑茶是什么茶？它和熟普一样是后发酵的茶，因此内质丰富耐泡，茶友们可以先用盖碗冲泡黑茶再煮饮，能够最大限度的发挥黑茶中的丰富物质，煮出来的茶汤也会更富有层次感，韵味悠长。
“晚来天欲雪，能饮一杯无”。
茶烟引素且围炉，
冬日里最美不过一杯茶性温和的茶，
冬日里一起候雪一起煮茶，
一起欣赏冬日的美景吧~
