永春佛手茶是我国著名的一种茶叶，其不仅口感佳，而且内质丰富，是很多人都喜欢饮用的一种茶，而且适量饮之对身体有很好的保健作用。
一、永春佛手茶是凉性的吗？
永春佛手茶属于温性茶，而不是凉性茶。
永春佛手茶是否属于凉性的，其实主要我们还是看它是属于哪个茶类的，而我国有六大茶类，永春佛手茶是乌龙茶的一种，其属于温性茶，而不是凉性茶。佛手茶是乌龙茶中最为古老的茶种，其叶大如掌、形似香橼柑，始种于佛寺，故称佛手。在民间俗语，“茶佛一味”，盖始于佛手茶。佛手品种分为红芽佛手和绿芽佛手两种，红芽佛手树姿较披张，嫩芽紫红色；绿芽佛手树姿稍直立，嫩芽淡绿色。
二、喝永春佛手茶有什么好处？
永春佛手茶的优越生长环境给予它内里含有着众多有益的营养物质，比如单宁、粗蛋白、茶素、黄酮类物质、锌等，其中锌和黄酮类物质为所有乌龙茶中含量最高。茶叶中的黄酮类物质具有降血压、降血脂、软化血管等功效，锌能促进儿童生长发育和成年人的健康、延缓衰老。另外，经研究证明，永春佛手茶对结肠炎有显著的治疗作用，并且对软化心脑血管、降血压血脂等有保健功效。常饮佛手茶，可减肥、止渴消食、除痰、利水道、明目益思、除火去腻。
三、永春佛手茶的冲泡方法
1、使用茶具
白色陶瓷杯90ml、审评碗110ml、评茶盘20×24×5cm、叶底盘、汤匙等。
2、洗涤加温茶具
把所有准备冲泡永春佛手茶的茶具都用温开水冲洗一遍。
3、看外形和色泽
取5-6克茶叶放入杯中，察看茶叶的外形是不是紧结，色泽是否砂绿油润。永春佛手外形以条索、色泽为主，整碎、净度为辅。
4、冲泡与审评内质(香气、汤色、滋味、叶底)
①用100℃开水冲泡永春佛手，最好是山泉水或者矿泉水。②用茶壶的杯盖刮去浮在杯上的茶沫，冲洗干净，再盖上杯盖。③审评内质，即香气、汤色、滋味、叶底的变化。
