目前在陈皮市场上，我们能够见到年份最长的新会陈皮就是20年份的陈皮了，而且数量非常稀少。陈皮能够陈化到20年份的，就属于极品陈皮了，年份再长的，便不可能随意拿出来卖了，甚至可是这么说，有收藏陈皮超过20年的，存量也必定非常稀少，不可能拿出出来当普通商品论斤卖，大部分都会放在店中当镇店之宝了。
现在市面上大部分20年陈皮实际不足20年
有的朋友看过上面的内容，可能会说这不可能，因为很多卖陈皮的人都会提供20年份的陈皮，而且并不会限量供应，那肯定是数量很多的。
其实我们在市面上见到的大部分所谓的20年陈皮实际上都远远达不到20年的时间。之前我在文章《同样年份陈皮有可能完全不同 》中介绍过3种陈皮年份的计算方法，如果你看过，就会明白原因。
如何分辨20年陈皮的真假好坏
1、摸软硬
陈皮会随着年份的增长，而变得越来越硬，因为随着时间的推移，其中的水分等就越来越少。等到了比较大的年份后，就会变得很硬，水分少了之后就不容易受潮而变软。好的陈皮表面干燥清脆，用手一折容易折断，表面非常的干燥没有任何水分。
2、看颜色
年份短的陈皮内表面呈雪白色、黄白色，外表面呈鲜红色、暗红色；年份高的陈皮内表面古红或棕红色，外表面棕褐色或黑色。
好的陈皮如果是色泽比较鲜亮，就是一种黄褐色稍微的发黄色一种颜色，如果颜色过于黄或者过于鲜艳一般这样的陈皮不是好的。
3、闻味道
一般陈皮具有三种气味陈、香、醇。
3~8年的陈皮带刺鼻的香气，且带果酸味，甜中带酸；10至15年的陈皮气味清香扑鼻，醒神怡人，没有果酸味；而20至30年的陈皮闻下去是纯香味，甘香醇厚。年份再高的话差别就不大了，但是年份太高的陈皮保存非常困难，如何保证完整、不损坏变质等反而成了重中之重。
4、尝口感
年份较短的陈皮口味苦、酸、涩，而如果年份较高的陈皮口味则是甘、醇、陈。
好陈皮的特点：
1、必须要正宗广东产地，精选新会柑皮制成。
2、陈皮越陈越香，一般2－3年的陈皮是最好的。
3、柑香最为明显的最佳。
看了以上的介绍，你是否已经知道20年份陈皮好坏如何鉴别了呢？我相信你已经明白如何去分辨陈皮的好坏了。当然，如果你还有不明白的地方，可以留言给我，我会认真回复。
以上就是关于如何区分20年陈皮的好坏的介绍了，想更深入的了解，更多相关陈皮介绍，请关注我们普茶网 我们将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。
