贡眉的主要泡法步骤为:1、用沸水烫洗盖碗,投茶5g,搭配100-110ml沸水冲泡;2、环壁注水,让贡眉茶叶与沸水均匀接触,前四泡快速出汤;3、闻香后观察汤色,即可小口品茗贡眉茶。
1、温杯
泡饮贡眉以白瓷盖碗为宜,先用沸水烫洗茶具,便于接下来的遥香、闻香。一般投茶5g,搭配100-110ml的沸水。趁着盖碗的热度,投入干茶,盖上盖子,左右摇晃,激发干茶香,然后打开盖子,细细品味茶香。
2、冲泡
水温以100度为佳,采取环壁注水的方式,一圈圈的将沸水注入盖碗中,让贡眉茶叶与热水均匀接触。前四泡可以快速出汤,从第五泡开始,每泡可以延长5-10秒的出汤时间。
3、品茗
出汤后先闻香,再观察汤色,以及盖碗中叶底。然后小口品饮,品尝贡眉其醇爽的茶味,饮后可感觉到回味甘甜,齿颊留香。一杯饮尽后再来一杯,可以品味整个午后。