在家庭环境下存茶，需要注意什么?需要注意挑选适合的存茶环境，如容易有香水味，烟味、油烟味的卧室、客厅、厨房等地，不适合储存白茶。在家庭环境下存白茶，适合放置在专门的干燥无异味的储物间、书房的置物架、或是闲置的卧室等。
白茶不是酒，喝着却会醉，这是为何?这是因为白茶中含有复合多糖儿茶素类，其为降血糖的有效水溶性组分，当空腹饮茶时，因为人体血糖本来就低，再摄入复合多糖、儿茶素类物质，人的血糖就进一步降低，从而引发头晕、心慌、手脚无力、心神恍惚等症状，即所谓的“茶醉”。
从外表上，无法判断白茶具体的年份，但能够简单辨别白茶属不属于老白茶。变老的白茶，是有标志的。变老的白茶，颜色会有所转变，这些颜色的转变主要来源于色素物质的转化。经过转化后，老白茶中的茶黄素、茶红素、茶褐素含量会上升，所以颜色较深。表现在干茶的颜色上，就有黄褐色、古铜色、深绿色、墨绿色等(这些颜色是寿眉的颜色)，而白毫银针，白毫会变味银灰色。值得注意的一点，老白茶的颜色是丰富的，不是统一的，如果老白茶的颜色非常统一，则要注意是否有造假的嫌疑。
相比于新白茶的鲜嫩活泼，老白茶模样更多几分深沉稳重。就以叶片色彩丰富的秋寿眉来说吧，经过长时间储存，存成老茶后，斑斓的色彩层次，并不会消失，只是颜色上会稍显暗淡。就像一件色彩鲜亮的衣服，存久之后，色彩会褪去鲜亮感，但色调层次感并不会消失。正常品质的老白茶，无论存放时间再久，都不会变成灰败一片，毫无生机。
白茶文化历史悠久，虽几经变迁，其中意味还是值得爱茶之人懂得之后再去细细发掘。且，白茶最妙之处，便是每一冲都可品味不同的口感，闻到不同的香味，细细回味，如畅游在满是百花的仙境之中。这白茶也如那花界纯洁如雪的白莲，喝之，淡雅清新，闻之，香远益清，细细品味，满嘴回甘。
白茶中含有一定量的“活 性酶”，经常摄入可以提高体内脂酶的活 性，从而就能促进脂肪的分解代谢，有效帮助控制胰岛素的分泌量，帮助促进“血糖的平衡”。
在别人心中，白茶可以是花，美得惊人，香得惊人;白茶可以是蜜，甜得润泽，淳得厚重，白茶可以是天地万物，山川湖海。
