柴米油盐酱醋茶，此开门七件事，虽然茶排在了最后一位，但其实很多人都离不开它，特别是近些年，人们开始对饮茶十分关注，茶，不仅是我们中国传统的饮食文化，同时，茶中还含有多种微量元素，对于人身体的健康帮助也是十分大的。
中国茶有六个大类：绿、黄、白、青（乌龙）、红、黑。
绿茶性本寒，核心工艺是杀青，不发酵的绿茶给人以清凉爽快之感。
绿茶
黄茶茶性与绿茶十分接近，口感却较之绿茶更为醇和厚重一些，其核心工艺是闷黄。
黄茶
白茶核心工艺则是萎凋和干燥，新白茶与绿茶也是十分接近，但是随着逐年的陈放，茶性会由寒转为凉乃至最终平和。
白茶
青茶也就是乌龙茶的茶性介于绿茶与红茶之间，发酵轻的乌龙茶，茶性更加接近绿茶，发酵适中或者较重的乌龙茶则与红茶接近。青茶的核心工艺是做青和焙火。
青茶
黑茶的茶性温和，茶味醇和，发酵程度也高，核心工艺是渥堆
黑茶
黑茶
红茶的核心工艺是发酵，闻起来花香喝起来蜜香，味甘性温
红茶
茶因其药性，分寒热，所以要对“症”喝茶，才会对身体有益，这是因为茶叶经过了不同的制作工艺后分为了凉和温之别，所以体质各样饮茶便有讲究，经常抽烟、喝酒的人，又是容易上火体质的人建议多喝喝凉性的茶。
肠胃虚寒，平日总感觉胃胀的，属于寒性体质的，可以多喝喝中性或是温性茶。老年人则可以多喝红茶和普洱，还有处在亚健康状态的人群可以多喝大红袍以及红茶等中性或是温性的茶。如果在茶中加点奶，做成奶茶就更好了。
了解了茶不同的特性后，还有助于身体健康，比如过敏体质喝绿茶容易呕吐，绿茶虽然营养价值较之其他茶高，但其叶绿素含量较多，所以对肠胃的刺激较大，因此胃溃疡患者不建议喝绿茶。
乌龙茶不寒不热，辛凉甘润，为中性茶，因此适合大部分人饮用，乌龙茶因其茶叶较为粗老，必须用100°C开水才能冲泡。总的来说，不同茶不同效果，只有喝对茶，才能更养人哦~
