1、温杯，将紫砂壶和紫砂杯分别放入茶洗中，注入沸水将二者烫洗干净；2、洗茶，将安溪铁观音投入紫砂壶中注入沸水，5秒后倒掉茶汤；3、泡茶，继续往紫砂壶中注入沸水，盖上壶盖焖泡，5~7分钟后把茶汤倒入紫砂杯中品饮。
1、温杯
安溪铁观音在冲泡之前，先将紫砂壶放入茶洗中，揭开壶盖，注入沸水，再盖上壶盖，用沸水浇淋紫砂壶。随后用茶夹夹取紫砂杯放入茶洗中，提起紫砂壶，倒出沸水烫洗紫砂杯。
2、洗茶
接着取出紫砂壶和紫砂杯，用茶匙将7~9g安溪铁观音投入紫砂壶中，注入沸水，并用茶匙快速搅拌茶汤，5秒后倒掉茶汤，把安溪铁观音中的杂质全部清除干净。
3、泡茶
继续往紫砂壶中注入沸水，并盖上壶盖焖泡，5~7分钟后把紫砂杯码放好，提起紫砂壶，把泡好的安溪铁观音茶汤缓缓注入紫砂杯中，最后端起紫砂杯品饮即可。
