泡绿茶的水温最好是85度左右，并不是用刚煮沸的开水冲泡，由于大多数绿茶的茶叶比较细嫩，如果水温过高的话，茶汤的颜色就会逐渐发黄，里面的芳香物质也会逐渐消失，同时也不能冲泡过久，一般只需要泡2～3分钟左右就行了。
泡绿茶水温最好85度
绿茶是一种不发酵茶，最适合冲泡的水分是在85度左右，而不是用刚煮沸的开水冲泡，由于绿茶的茶叶大多数都比较细嫩，如果用开水冲泡，茶汤的口感也会受到很大影响，也会让里面营养物质发生变化。
同时应保证茶叶和水的比例为1:50，每次冲泡的时间不宜过长，大概在2～3分钟左右，若是冲泡过久或者水温过高的话，茶汤的颜色就会逐渐发黄，里面的芳香物质也会逐渐消失，所以一般是用瓷杯最佳。
在冲泡绿茶前，最好用温开水烫洗茶具，这样可以去除里面的异味，还能达到温杯的效果，冲泡后用茶盖将茶叶润一下，盖上茶盖后等几分钟就可以饮用了，在平时最好是现泡现饮口感更佳。
