传统黑茶的原料比较粗糙和陈旧。随着对黑茶的逐渐重视和技术的提高，黑茶原料的选择也随之发生了变化。很多黑茶厂为了迎合市场需求，会选择比较细腻的原料。茶制成。原料档次较高的红茶比较细嫩，含有大量的物质，口感清新爽口的氨基酸，苦味的茶多酚和咖啡因。清爽和变化的程度也更好地控制口味，避免烹饪和饮用带来的苦味。粗老茶叶的物质含量相对较低，但糖分较高，茶叶中含有大量的茎。用普通的泡茶方法很难充分体现茶的风味。茎的味道是煮出来的，口感醇厚爽滑，尤其是边卖的茶，推荐饮用
黑茶的后发酵过程也导致人们只喝“新鲜”的茶。黑茶会随着时间的推移而陈酿，越香越浓，就会得到“可饮用的古茶”。
黑茶因其黑色的外观而得名。六大茶类之一，为后发酵茶。主产区为云南、广西、湖南等地。黑茶所用的原料比较粗糙和陈旧，制茶过程一般包括固定、揉捻、堆垛、烘干四个工序。目前市面上随处可见的广西六宝茶、云南普洱(熟茶)、湖南砖茶等，都是黑茶家族的优秀代表。
黑茶属于中国特有的后发酵茶。它的生产历史悠久。主要制成压茶，边卖。主产于湖南安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有安化黑茶、湖北老边茶、四川藏茶、广西六宝散茶等。
喝黑茶的好处还不止这些。黑茶可以帮助消化，缓解油腻，抚平胃部。您不必担心在寒冷的天气里吃太多会导致体重增加。此外，黑茶还有延缓衰老的功效，对于经常吸烟喝酒的人来说也是不错的选择。
黑茶只是一种比较好喝的奇特茶类，而黑茶中比较有代表性的茶有哪些呢?下面就来详细介绍一下吧!
我们常说黑茶很抗泡，这是很多实践得出的结论。当您冲泡一杯普通品质的黑茶时，您会发现经过多次冲泡，黑茶的味道并没有太大变化。
