信阳毛尖茶归属于绿茶中的极品，正确的信阳毛尖茶泡法，对于茶叶的饮用品质有着至关重要的作用，茶汤的口感受冲泡温度、水及冲泡时长的影响。那么信阳毛尖用几度的水泡呢?下面小编为大众具体讲解。
信阳毛尖绿茶能够水治唇疱：用煮沸的信阳毛尖绿茶水冷却后，直接涂在嘴唇疱疹处，一天重复涂几次，3天后嘴唇疱疹就可以逐渐消失。绿茶有着防辐射的作用，并且专家认为，茶叶包含的维生素C、维生素E，尤其是茶多酚，有着很强的抗氧化活性，能够消除人的身体内的氧自由基，因而达到抗辐射、加强机体免疫力的作用，而茶多酚随着发酵程度的加深将降低。绿茶是不发酵茶，因此防辐射的功效强;乌龙茶次之。电脑族多饮用一些茶对治疗电脑病有很好的疗效。
毛尖归属于绿茶类，未经萎凋发酵，因而冲泡水温在75至85度之间为宜，温度低了无法泡开，温度高了容易把绿茶泡熟造成水闷味，弱化清香味，影响茶汤颜色质量，容易浑浊。而且绿茶经高温泡后，水溶物浸出翻倍，尤其是咖啡碱等，苦涩感增多。
信阳毛尖归属于没发酵的绿茶类，也就是大家说的炒青茶。此类茶不能用100℃的沸水冲泡，通常以80℃左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，如此以来泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素c也较少破坏。而在高温下茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素c大量破坏。
信阳毛尖用几度的水泡?小编建议在泡茶时第一遍用温水先洗一下茶叶，随后在用80℃左右的矿物水(山泉水更好)冲泡饮用。
