绿茶有利于抑止和抵抗病毒菌：茶多酚有很强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑止和杀灭作用，对消炎止泻有明显作用。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。
雀舌茶是一种珍贵的绿茶叶，也是一种质量很好的茶叶，不但口感鲜香，并且里衬带有的营养元素也很丰富。可是，食用的情形下就需要注重冲泡方法，才能够泡起来好喝的雀舌茶，才没那么容易奢侈浪费一款好茶叶。那麼，人们现今就来掌握下雀舌茶的冲泡方法。
雀舌茶的冲泡方法
要想冲泡一杯好吃的雀舌茶，当然是要注重方法的，另外还要掌握茶叶的特点。那麼雀舌茶是以茶叶嫩叶制做而成，因为其样子精巧，如同鸟儿的嘴巴而而出名。在其中，以产自宜宾市的雀舌质量口味为佳。雀舌茶的採摘時间以初春时节为佳。雀舌的芽十分细嫩，因此在冲泡时，以便品茗与赏析能两全保险，大伙儿可以试一下用下边的的冲泡方法：
1、选茶
最先，在冲泡雀舌茶的情形下，先把茶叶选好，这也是基本的标准。很好的雀舌茶干茶短粗，均匀，颜色艳丽，茶气芳香，外形光洁偏平为佳。
2、挑选自来水
次之，在冲泡雀舌茶的情形下，要挑选好所需采用的水，因为水体对茶汤的影响是挺大的，水硬度立即伤害到茶汤的颜色与口味，冲泡雀舌，以天然山泉水为佳，矿泉水其次。
3、适合温度
再度，冲泡雀舌茶的情形下，也要留意挑选适合的温度来冲泡。因为温度对雀舌茶冲泡后的茶汤颜色和口味也起了挺大的功效。雀舌是嫩叶茶，茶芽嫩嫩的，因而冲泡温度不能够太高，80度上下为宜。假如温度太高，则会烫熟茶叶，茶汤会变黄变苦。
4、茶叶供应量
从次，冲泡雀舌茶的情形下，茶叶的供应量还要看中，要放准。视茶器尺寸，茶叶的类型与本人的习惯性而定，通常冲泡雀舌，茶与水的占比为1：50~60.如150毫升的水通常推广3-4克上下茶叶。
5、茶器
此外，冲泡雀舌茶的情形下，茶具的选择也很重要。冲泡雀舌强烈建议挑选玻璃茶杯冲泡，白釉盖碗其次。玻璃茶杯可在冲泡时观查到茶芽在水中伸展摆动浮沉众多的变幻莫测。而白釉盖碗则能够充足显现出茶汤的葱绿光亮。
