泡茶以茶为主,茶器是为了泡茶而服务的。从泡茶的实用性来看,红茶千万别用紫砂壶泡,日常在家泡红茶喝,更建议用盖碗。这是为什么呢?下面由普茶网网为大伙儿解答。
紫砂壶内的毛细孔,会在泡茶时,将茶叶的香气与滋味,吸入泥料的毛孔内,从而在内部保留下来。
等到时间一长,一把彻底被茶水浸润过的紫砂壶,即便没有放茶,冲入开水直接倒出来,因这把壶原先吸入的茶香茶味,缓缓释放出来,会带出淡淡的“茶香”。
正因如此,用紫砂壶泡茶时,会带来诸多“麻烦”。
以茶香馥郁著称的红茶,会折损茶香。
另外是“串味”问题,即便是一壶侍一茶,每一冲茶汤释放茶香茶味,也会有层次不同。
而在紫砂壶的影响下,一边“吸香”,一边“吐香”,到最终呈现出来的茶汤,滋味注定驳杂不纯。
并且,紫砂壶的日常保养工作,比较麻烦。每当泡茶后,容易留茶渍,要及时清洗,洗起来特别麻烦费时。
相比而言,基础款的、普通的、百搭的白瓷盖碗,更适合用于日常泡红茶。无论是岩茶、白茶、绿茶、黄茶还是红茶、普洱茶等,一应百搭适用,能泡出一款好茶的原汁原味。
看完之后你还会用紫砂壶来泡红茶吗,还是会选择盖碗喝红茶呢?当然不是说红茶绝对不能用紫砂壶泡,但盖碗应该是更合适的选择吧。