凤凰单丛，是广东乌龙茶的代表性品种，因茶树的单株形态和品味各具特色，自成品系，需要单株采摘、单株制作加工、单株包装贮藏，故称 “凤凰单丛”。那么凤凰单丛为什么那么贵呢？今天【传奇会茶业】小魏就来告诉你真相！
一：地势优越
凤凰单丛，产于广东省潮州市凤凰镇凤凰山。
该区濒临东海，海拔1000米以上，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大。年均气温在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。
凤凰山现尚存3000余株树龄在百年以上的单丛大茶树，性状奇特，品质优良。
凤凰天然生长环境，海拔高，地势优越，常年云雾缭绕半山腰间，如同仙境一般，在这里生产出来的单丛茶质量肯定是不错的。
二：保护性采摘
一来凤凰单丛茶是“天然限量款好茶”，二来茶树高度和冠盖宽度带来的采摘困难，也使得它一直价值不菲。凤凰镇乌岽山被誉为古树荟萃的地方，古树那便是古茶树。正因为是古茶树，采摘上有着非常严格的要求。古茶树树高又茂盛，采摘茶叶时需要工人踩着梯子，冒着危险一片一片地采。这样的工作环境工人的工钱肯定不会少，而且这样一天采摘下来的茶量非常少，这样就直接导致茶叶价格贵，这就是业贵于精的意思。
有些茶农，每年采摘一次乌岽茶，对于高山茶，一年一般都只有一熟。一整年的物质积累，汲取土壤的有机物质。只待春天来临，冒发自己的新叶，给人们作为茶桌上的贡品，贵就贵在一年一熟。
三：工艺考究
凤凰单丛实行分株单采，清明前后，新茶芽萌发至小开面（即出现驻芽），即按一芽二、三叶（中开面）标准，用骑马采茶手法采摘。过嫩，成茶苦涩，香不高；过老，茶味粗淡，不耐泡。
采制时间以午后为上。烈日不采，雨天不采，雾水不采。
凤凰单丛茶的初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。晒青一晾青一做青一杀青一揉捻一烘焙6道工序，每一道工序皆不可粗心随意。
一般于午后开采，当晚加工，制茶均在夜间进行。经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序，历时10小时制成成品茶。
凤凰单丛号称可以喝的香水，在广东的人气更是独一档，想要买到正宗潮州口味的凤凰单丛可以考虑【传奇会茶叶】！
传奇会凤凰单丛有什么特点呢？
1）品质更地道，正宗鸭屎香
正宗潮州原产，风味更迷人
2）香气更强劲，兰花香扑鼻
天然兰花香韵，甜蜜暗涌地回甘沁人心脾
3）鲜香更耐泡，18泡不换茶
滋味鲜香令人沉醉，多次冲泡仍香韵依旧
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