茉莉花茶是我国特有的产品,产于福建福州。品上一口茉莉花茶会感受到茶香、花香交融,滋味鲜爽,沁人心脾。爱喝茉莉花茶的小伙伴们都想知道茉莉花茶能泡几泡呢?
茉莉花茶最好泡三泡左右。茉莉花茶是茉莉花与绿茶窨制制作而成,芽叶嫩绿,较为鲜嫩,条索纤细。其中含有的茶多酚和可溶物质在第一泡时就会析出约60%左右,所以第一泡所含物质最为丰富。第二次冲泡通常约占30%,第三次则为10%左右只含有最后一点的精华,所以冲泡超过三次以后,再饮用就没有什么意义了。
茉莉花茶正确冲泡方法是用玻璃杯或者白瓷盖碗冲泡。白瓷盖碗冲泡,先用沸水高冲茶杯、茶托等,烫洗一遍茶具。用茶匙取3克左右茉莉花,置入茶杯中。注意茶叶不要放的太多,否则会变成浓茶。之后注入开水覆盖茉莉花,到茶杯八分满,再盖上杯盖静置3分钟。注意第一泡注入开水时应该低注,冲泡壶口要紧靠茶杯,直接注在茶叶上;第二泡的壶口稍离杯口注入开水;第三泡应用高冲的方式,壶口离茶杯口稍远冲入沸水。
注意茉莉花茶和绿茶一样冲泡的水温控制在80—90摄氏度为佳,不宜过高,如果是高档的茉莉花茶水温可相对低一些。并且冲泡茉莉花茶后,要随即加上杯盖,以防香气散失。
想要真正品尝到茉莉花茶的精华,都在前三泡,如果反复冲泡不仅喝不到营养物质,其产生的有害物质反而对身体有害,另外还要注意用正确的方法冲泡哦!