白茶不仅清香好喝,它还具有一定的药效价值。平时喝白茶可以有解酒醒酒、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳的作用。很多人喝白茶也是把它当做一种保健茶来喝。
不宜喝梅子味、巧克力味白茶
干度达标的白茶,沸水冲泡后,闻之,白毫银针有清爽的毫香,白牡丹有馥郁的花香,
寿眉不仅有活泼香甜的花香滋味,还有成熟内敛之香,层次丰富多样。
而,闻之有酸梅味和苦涩的巧克力味则是白茶受潮的标致。
受潮的白茶,已毫无花香可言,满是酸味、苦味等刺激难闻之味。
口感也极为淡薄,水味居多,稍微多泡一两冲,汤水中苦涩滋味愈发明显还有些许酸味。
若是因为一时的可惜,长期饮用这受潮劣质的白茶而坏了身体,真是得不偿失之举啊。
白茶因采摘标准不同而分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。其中的白毫银针,是白茶中的极品,位居中国十大名茶之前列。作为我国白茶重要主产区,政和县白茶渊源极深,可追溯到唐末宋初。到宋代,政和已成为重要的北苑贡茶主产区,生产的银针茶备受推崇,被文人誉为“北苑灵芽天下精”。政和白茶加工工艺不同于其他白茶产地,属全萎凋轻微发酵茶,即在晴好的天气条件下,将鲜叶均匀地摊晾在水筛上,置于通风的专用茶楼里进行自然晾青(萎凋),既不破坏酶的活性,也避免氧化,逐步形成政和白茶独特的“色、香、味”品质。待鲜叶晾青达八、九成干后,进行烘干,形成毛茶,再将毛茶精心拣剔、匀堆、复烘、装箱后,便成白茶精品。独特的工艺使得政和白茶品质与众不同,不仅具有解暑、退热、降火、生津止渴功效,还具有降血压、解毒、止泄、杀菌、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等功效。
白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)
白茶是女人的美容院,爱美是每个女性的天性,俗话说爱美之心人皆有之。肥胖就是挡在每个女性面前的一道难题。研究者发现,喝茶10年以上者与不喝茶者相比,女性肥胖率可减少30%。在品茶中减肥岂不是件美事!不仅如此,白茶还是对皮肤有很好保护效果的美容剂,多喝茶使人靓丽。
在白茶中,按照陈化年份的高低,被分为了三大阵营,新白茶、陈白茶和老白茶。新白茶指的是茶叶采摘、制作完毕后,陈化未满1年的白茶,老白茶指的是陈化3年及以上的白茶,而在这中间范围的,便称为陈白茶。
从新茶入手,收藏散茶以白毫银针为最好。茶叶外形应针白且白毫满布,叶片均匀,颜色带有油亮感。从茶叶本身的出产来讲,最好是生晒出来的茶。从味道上看,新白茶带有清鲜气息,口感较为清淡并具嫩味,初入口时鲜有苦味,只有清甜如豆浆般的清香,如果七泡后滋味尚佳,就已经算是好白茶。而老白茶幽香阵阵,毫香浓重但不浑浊,口味较新茶更为甘甜醇厚,感觉也更加绵柔,在普通泡法下可达二十余泡。
福鼎白茶多为传统工艺,五年内的白茶味淡且寒凉,老白茶又非常稀少,所以白茶本是调剂身体的茶叶,以前用来当药使用。故有一年茶、三年宝、七年药之说。口感:韵高、汤滑、性凉。