煮茶和泡茶，其枣香的程度肯定不一样，枣香一般会在相对粗老一点的老白茶身上体现，比如贡眉、寿眉。像一些日光萎凋下来的白牡丹更偏向于茶叶香或者粽叶香，这种香气会更清透一些，比枣香的香气会更高一点。同时日晒的白毫银针的老茶会更偏向于巧克力的香味，也就是说蜜韵更浓烈更明显一些，主要是毫香转化成蜜韵。
荒野米针白茶
在白茶中，近年来荒野茶、野茶的概念火热，其珍贵价值不言而喻。
在村姑陈看来，这荒野茶可是顶级的有机茶呢。
而在众多荒野茶中，顶珍贵的当属荒野米针。
荒野米针的每年春天第一茬采下的芽头，其身量纤纤、芽头参差不起、白毫密披。
虽说在长相上，荒野米针不如台地米针来的肥壮，但在口感上却拥有独一无二的野劲，能够丰富我们的喝茶体验。
荒野米针的珍贵之处，有2点。
1、产量少
荒野茶的产量本身就低，更何况是荒野米针呢?
每年的春天，采下的荒野米针数量有限，能采几十斤已经算是产量高的。
2、营养价值高
荒野茶一年只采摘一季，即每年的春季采摘。
荒野米针是第一茬采摘的茶，经过了夏季、秋季、冬季的物质涵养，其营养价值是最高的。
这2点，足以成就荒野米针独一无二的地位，不知道你们喝过了吗?
自然制成的白茶，最能耐得住岁月的无情。多少人一生追求轰轰烈烈，举鼎拔山，却无法像小小的白茶只做最真实的自己，如果我们更注重自身的“本味”，学习白茶淡然的姿态，也许生活就不会成为衰老的枷锁，反而是带来年轻之感的捷径。
茶是中国饮品的一张名片，和西方的咖啡分庭抗礼。中国的茶叶种类非常的繁多，主要分为四大系列绿茶、红茶、乌龙茶(半发酵茶)还有压制茶(普洱、黑茶、白茶)。
白茶是一款特殊的茶类，无需杀青，无需翻炒，只要自然晾干就好。从制作工艺上来看，白茶是芸芸众茶中最平凡的一个，没有经历什么大风大浪，也没有什么高深的学问。就连存放，白茶的要求也不高，只要恒温，放在干燥而没有异味的环境里，白茶就心满意足。
白茶不炒不揉，只需要阳光自然萎凋，不含火气，正所谓“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳”，白茶可以说是最接近原生状态的茶种了。
白茶对于一般人来说都是适宜的，尤其是适合女性饮用，因为白茶具有不错的养颜功效，女性常喝白茶的话对于肌肤的改善有着一定的帮助，另外，白茶还有防暑、解毒、治牙痛等功效!
对于白茶，边买边存，买新茶喝老茶，则是最佳的选择。存点好茶，让茶与岁月慢慢积淀，不怕老了没好茶。当然，如果您存得好、存的多，还可以变现，比其他投资还是可靠得多的。
