黑茶中的茶多糖是降低人体血液中血糖含量的重要成分，黑茶中的蛋白酶和水解酶的含量也很高，人们饮用以后这些酶类可以促进人体对黑茶中茶多糖的吸收，从而起到降低血糖的作用，另外黑茶中的活性成分较高，这也是它降血糖功效出色的重要原因。
黑茶品味，茶香暖人
中国的茶文化融合了儒释道文化的哲学思想，凝聚着中华民族“天人合一”、“以和为贵”的“和”文化精髓。茶和茶文化，也已成为了联结“一带一路”沿线国家和地区的桥梁和纽带。古往今来，人人都会喝茶，但茶的魅力，重在于品。
黑茶(dark tea)，因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶。有人把黑茶比喻成一口古老的钟，集深沉、古朴于一身，记载着中国茶叶历史发展的点滴轨迹，事实是，黑茶不仅拥有悠久的历史文化底蕴，更是当代饮茶健康理念的代表茶类，具有很高的价值。
产自湖南的黑茶：三砖三尖一花卷。即茯砖茶、花砖茶、黑砖茶;湘尖、天尖、贡尖和千两茶。
黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶主要供边区少数民族饮用，所以又被称为边销茶。而且黑茶在少数民族地区是非常受欢迎的，各种黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品，有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说。而且大部分黑茶都能长期保存，并且时间越长越香哦。
黑茶有“越陈越香”的美称。也有人说，从传统意义上的茶叶，也是没有保质期的，只是茶叶能吸收异味和水气，致使茶叶内质发生“化学变化”，改变了其味道，就会变坏。
最早的湖南黑茶是汉代时由湖南安化县渠江镇生产的渠江皇家薄片。安化素有加工烟熏茶的习惯，茶叶通过高温火焙，色泽变得黑褐油润，故称“黑茶”。黑茶也是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶。湖南黑茶起源于秦汉时期的安化渠江黑茶薄片，渠江黑茶薄片呈形状不一的扁平薄片状，源于安化县渠江镇，黑茶薄片又称为黑茶宗祖薄片，民间相传为张良所造，俗称“张良薄片”。汉代时黑茶薄片成为皇家贡茶，称之为皇家薄片或渠江皇家薄片。
怎样形容黑茶的滋味?入口略带刺激，但很快回复平和醇正，吞咽后舌根部微涩，甜纯而不腻，三四泡后的感觉更加明显。
购买黑茶的时候一定要清楚黑茶的特质，看一下黑茶是否紧致，黑茶上面是否有一定的光泽度，还有就是闻一闻味道，是否有霉味。太过松散，看起来干枯没有亮光的黑茶，其实都不会是太好品质的黑茶。
