黑茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不喝茶。黑茶茶叶能去脂肪，阻碍人体对蛋白质的吸收，所以太瘦、营养不良及蛋白质缺乏的人，饮茶最好能节制。哺乳期喝浓黑茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
三尖又称湘尖，是指、贡尖、生尖，三尖茶属于半紧压茶。三砖是指、黑砖、花砖，一千两是千两茶，三砖和千两茶都是紧压茶，产品形态为砖状柱状以及由茶柱切割成的茶饼和由茶砖茶饼切割成的直泡型颗粒。
经过渥堆发酵等工序，且多数紧压产品因有含梗要求及成型需要采用切碎工艺，成品片不完整且冲泡时容易破碎，因此需要过滤茶汤，不应像绿茶一样直接放到饮茶杯中冲泡饮用。
泡茶第一步是取茶。篓装湘尖是半紧压茶，打开包装后用茶刀轻轻拨散，用茶匙酌取放入泡茶器具中即可。茯砖茶压制不是太紧用茶力稍用力既可分块取用。
黑砖、花砖、千两茶等压制紧密需要用茶刀或茶锥顺着茶叶压制纹理层层撬开，再分成小块取用，千两茶一般先切成饼泡时再用茶刀或茶锥分成小块取用。
其次是冲泡。泡好一壶茶，是品茶中最重要的环节，彰显着茶艺的境界，安化黑茶也不例外。安化黑茶的泡饮可用常用的盖碗和紫砂壶冲泡，最便捷的是用飘逸杯泡饮。泡茶前，先用开水清洗好泡茶器具。
用盖碗或紫砂壶泡茶时，将备好的茶叶放入其中进行泡洗。投茶量一般以泡茶器具五分之二为好，这样茶汤浓度较好且茶叶泡发后不会溢出。
泡洗茶叶时，向泡茶的器具中直接注入开水，盖上杯盖，一定时间后将泡好的茶汤经滤网倒入公道杯中，再分入品茗杯中品饮。
第一次冲泡的茶汤可舍弃，即通常所说的“洗茶”或“醒茶”，每次冲泡时间视茶汤浓度而定，以汤色橙红透亮为佳。
古丝绸之路：以安化黑茶中的茯砖茶为主，安化—汉口—襄樊—陕西泾阳至兰州，运销表海、西藏、新疆、苏俄等地。这条运茶之路称为古丝绸之路。万里茶路：安化黑茶由晋茶商开辟的安化—晋—恰克图至圣彼得堡(俄)，纵贯中国，连接欧亚，可与古丝绸之路媲美，是晋茶商万里茶路的起点。
黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。
黑茶中带有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E等，具有抗氧化、延迟细胞衰老的功效。另外，从膳食营养方面看，黑茶中含有人体所需要的丰富的营养成分，例如维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类物质等。这也是为什么，黑茶在很长一段时间内能作为西北牧民的“生命之茶”的一个重要原因——对饮食中缺少蔬菜和水果的西北牧民来说，饮用黑茶是补充身体必需矿物质和各类维生素的重要渠道。
烘焙是黑茶初制中最后一道工序。通过烘焙形成黑茶特有的品质即油黑色和松烟香味。干燥方法采取松柴旺火烘焙，不忌烟味，分层累加湿坯和长时间的一次干燥，与其它茶类不同。黑茶干燥在七星灶上进行。在灶口处的地面燃烧松柴，松柴采取横架方式，并保持火力均匀，借风力使火温均匀地透入七星孔内，要火温均匀地扩散到灶面焙帘上。当焙帘上温度达到70℃以上时，开始撒上第一层茶坯，厚度约2～3厘米，待第一层茶坯烘至六七成干时，再撒第二层，撒叶厚度稍薄，这样一层一层地加到5～7层，总的厚度不超过焙框的高度。待最上面的茶坯达七八成干时，即退火翻焙。翻焙用特制铁叉，将已干的底层翻到上面来，将尚未干的上层翻至下面去。继续升火烘焙，待上中下各层茶叶干燥到适度，即行下焙。
使黑茶滋味达到极致，需要煮茶，具体办法是，先将水烧开，再投放茶叶，加热到咕嘟咕嘟冒泡，茶汤色泽渐浓，黑茶之活色生香过程一目了然，然后立马茶汤分离。
陈年的黑茶较其他茶类存在一定的风险，但与剂量有关，曾有研究显示廉价的湿仓储存的普洱茶黄曲霉毒素偏高。
