英红九号，是英德红茶的其中一个系列品种，产自于我们美丽的家乡广东省英德市地区，英德市是著名的“红茶之乡”。在１９５９年出产的英红九号，以独特的“浓、强、鲜、爽”的口感，香高，耐冲泡的特点，而受到众多茶友们的一致肯定，还曾经荣获了英国女王指定御用的“顶级红茶”，名气非常的高。
英红九号，其实也是有等级之分的，根据采摘季节不同，又分为有清明茶、春茶、秋茶、夏茶、冬茶。
１、清明茶。可以说是英红九号里面最好喝，最鲜嫩的茶叶了，采摘时间是在清明节前后，清明茶的品质是非常好的，经过一整个冬天的营养积蓄，叶片肥厚，内含物质丰富，冲泡后，茶汤浓稠，茶味清新，口感也特别的顺滑，回甘味道非常的好；喝口感很清新，是清明茶最大的一个优点。
２、春茶。春茶的叶子是偏嫩绿色的，口感滑，清新；并且因为是新鲜的，所以叶肥肥厚，饱满，营养物质也会保留得很好；春茶的价格，对比清明茶要低一些。
３、秋茶。秋茶英红九号的性价比是最高的，价格对比春茶要便宜，但香气方面是非常浓郁的，并且还拥有独特的蜜兰香味，一冲泡后，整个屋子都飘满了茶香味，味道非常的鲜纯；但口感方面对比春茶、清明茶要略逊一筹，但品质也属于是上等的。
４、夏茶。一般采摘时间是在夏天，因为夏天气候高温，生长速度比较高，所以导致了鲜叶颜色是偏深的，制作出来的成品茶叶片颜色也偏深一些，但口感方面还是稍微略逊一筹的，回香度没有那么高；价格方面的话，那么大概是几十元到一百多元，就可以购买到一斤了。不过价格也和当年的产量、品质是有直接关系的。
【英红九号的冲泡方法】
１、茶具的选择
冲泡英红九号，在这里建议大家使用盖碗，或是玻璃杯冲泡都是非常不错的，这样的话可以从每个角度去观看到英红九号的芳香，还可以欣赏它迷人的汤色。
２、茶量
冲泡英红九号，一般建议取茶量是在盖碗杯子的３／１就可以了，尽量不宜超过太多，否则的话是不利于英红九号的茶叶滋味释放，并且也不会因为放茶太多，而导致出现苦涩现象发生。
３、选择用水
其实，选择什么样的水质去冲泡英红九号是非常关键的，假如是水质差的话，那么是无法很好的去释放出英红九号的茶香，更加别提什么甘醇了；所以在这里建议选择用纯净水、山泉水、井水冲泡英红九号好。
４、用水水温
冲泡英红九号，在这里要告诉大家，不宜用太高水温的水，最好温度是在９５０９０度左右即可，并且开水注入的时候，尽量避免直接把沸水淋在茶叶上，做法是沿着壁碗边缘注入是最好的。
５、出汤
冲泡英红九号，最佳出汤时间是在５秒左右时间，因为英红九号的茶汤滋味是非常浓郁的，假如出汤时间太长，那么会导致滋味苦涩，这样别提品尝它的香甜醇气息了。此外，再倒出茶汤的时候，一定要尽量把每壶茶汤都倒干净，主要是因为后面滤出来的茶汤，会因为浸泡太长时间，浓度会增高；假如不完全把茶汤都滤出来的话，那么延续到下一泡的时候，茶汤滋味会变得苦涩，从而影响品饮口感。
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