普洱茶是采用云南省大叶种茶鲜叶为原料,经过人工发酵制成的茶叶,茶色与红茶比较相似,因此经常能看到有人对此发出质疑,那么普洱茶是红茶吗?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
普洱茶是红茶吗
普洱茶不是红茶,不仅不是红茶,也不是六大茶类中的任何一种茶类,本身就作为一种特殊后发酵茶类,有生茶和熟茶的区别,市面上售卖的成品茶大多是饼状或是坨状,被称为古董茶,有着越陈越香的独特品质,红茶则是全发酵茶,只是从制作工艺上就能看出这是两种茶叶。
普洱茶是中国国家地理标志产品,也是云南省的特产,主要产区在云南省西南部的各个老林中,分为六大古树茶产区,古茶的生长高度可达17米,胸径也在1米左右,目前在云南多个地区广泛栽培,邻近的印度及缅甸栽种的茶树大多都是从云南进行引种。
普洱茶与红茶有哪些区别
1. 茶叶外形不同
普洱茶在市面上的成品茶包装主要以紧压茶为主,有饼茶、沱茶、砖茶以及金瓜等不同造型,散茶的种类较少,红茶在市面上的包装主要是散装茶,也有罐装、礼盒包装等。
2. 产地不同
普洱茶的主要产地是云南,而且也都认为云南的普洱茶才是最正宗的,红茶的主要产地则分布在安徽、浙江、湖南等省份,其中最出名的就是安徽祁门红茶。
3. 口感不同
每一个喝过普洱茶的人都对茶汤的评价非常高,入口的滋味醇厚,有淡淡的茶香,红茶的口感则相对比较普通,入口是香甜甘醇的口感,口味上相对比普洱茶更甜。
4. 制作工艺不同
普洱茶是通过人工渥堆发酵的后发酵茶类,先将鲜茶芽制为毛茶,然后进行渥堆发酵,等待翻堆后再进行干燥,红茶则是全发酵茶,制作的流程为萎调、揉捻、发酵、干燥等。