自古以来，中国幅员辽阔，资源丰富，人杰地灵。所以茶的种类很多，各有千秋。茶叶的制作工艺、品种、口感、价格也有巨大差异。对于不懂茶的小白来说，很难选择茶。那么不懂茶的人怎么买茶呢？下面小茶君告诉你买茶的技巧。
第二，选择茶叶的质量
那么如何在奶茶店或者商场买到自己想要的茶叶呢？
外观:主要从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度等几个方面进行鉴别。
条形:条形茶的形状叫条形。最好是紧、圆、直、匀、重；
嫩度:茶叶的嫩度主要取决于芽头的数量、叶片的老嫩程度和条索的光滑程度。此外，还要看高峰苗(幼叶制成的细而尖的条索)的比例。
一般红茶芽多，峰苗多，叶嫩。炒绿茶最好是峰多苗多，叶嫩，果重的。烤青最好的方法是多生芽，多生嫩叶。
颜色:看茶叶的色泽。红茶的颜色是黑色、棕色和灰色。绿茶的颜色有浅绿或翠绿色、海洋绿、青绿色、青绿色，有光泽和干燥之分。红茶和红茶一样好，绿茶和绿一样好，有光泽。
纯度:主要看茶叶是否含有梗、粉或其他非茶叶杂质，无梗、无粉、无杂质的为好。另外，可以闻一下茶叶的香气是否正常，有无烟、烧焦、发霉、酸败、发酸或其他异常气味。
三。茶叶评价的原则
内在品质评价:包括香气、口感、汤色、叶底的评价。取一把茶叶，放入茶杯中，用开水冲泡，盖上杯盖。
5分钟后，打开杯盖，先闻闻杯中的香气，再看汤的颜色，尝一尝；最后看茶叶的嫩度、色泽、均匀性。
用嗅觉来评价香气是否纯正持久。可以反复闻几次，鉴别香气的高低、强弱、持久程度，是否有烟味、焦味、霉味或其他异味。
汤色:开水冲泡出来的汁液的颜色叫汤色。汤的颜色可分为淡、深、浊。最好是汤色明亮、纯净、透明、不混汤；又黑又浑浊的汤更糟糕。红而亮的红茶最好，绿茶是上品。
口感:茶叶用开水冲泡后，大部分可溶性有效成分进入茶汤，形成一定的口感，茶汤温度降至50℃左右时口感最佳。
品尝时，含少量茶汤，用舌头细细品味，以鉴别强度、力度、鲜度、醇厚或苦味等。
叶底:观察冲泡好的茶叶在杯中的嫩度、色泽、均匀度。也可以用手指按压，判断其硬度、粗细、嫩度。
花茶的评价标准主要是香气和滋味。最好是花香清新持久，味道醇厚鲜美，汤中叶底绿亮。
第四，鉴别劣质茶叶
判断染色:染色的茶叶往往太亮。最简单的鉴别方法是用拇指和食指蘸水，然后取一两片茶叶，轻松揉搓。如果你的手指很快就留下了明显的色标，那就是染色了。
或者茶叶冲泡后开始正常，放置一段时间后有明显的分层现象，也说明可能是染色茶。
判断本质:把茶叶压在吸水性好的软纸上，会有油渍的斑点。
还能闻到香气，是否有强烈的刺鼻气味；如果第二个泡沫和第三个泡沫。没有香味，也可能加了香精。
五、购买原则
1.性能价格比
由于小白缺乏茶叶知识和经验，他基本上可以从性价比高的100~250元的茶叶入手。参赛顺序是绿茶、红茶、白茶、红茶、普洱茶。
2.品牌
如果对茶叶不了解，可以从小品牌入手，避免直接从十大名茶入手，因为名气越大，市场上的假货就越多。如果非要选择名茶，一定要找知名品牌，可以减少很多不必要的成本。
3.买之前先试试
再尝试购买，先小批量购买，喝一段时间后再大量购买。一定要讲价。
4.更多产品和更多知识
不要因为面子而蹭茶。茶店都是开着给茶客服务的，所以尽量去蹭茶，尽量去喝，去感受和了解各种茶的特点。
5.起源
茶叶是有产地的，所以选购的时候尽量鉴别每种茶叶的产地。
6.包装
自己喝茶，更要注重茶本身的品质(内涵)，适合自己，避免过度包装。如果是礼品茶，根据自己的实力和需求来选择。
