玫瑰花茶可以泡3-5次,一般冲泡三次左右即可,因为经过三次的冲泡后营养成分几乎浸出,到了第四次几乎不剩什么营养,饮用没有意义。并且口感较淡,没有什么味道。
从玫瑰花茶的浸出量占可溶性物质的比例来看。第一次冲泡是可溶性物质总量的50%~55%;第二次冲泡一般占30%左右;第三次是10%左右;第四次只有1%~3%。
从营养成分来看,第一次冲泡80%的量被提取,第二次冲泡约15%,3次冲泡后基本上全量提取。
从玫瑰花茶冲泡的香味和味道的实际情况来看。一泡茶香气浓郁,味道清爽,二泡茶浓郁,但味道清爽,三泡茶香气和味道淡薄,再冲泡就没有味道了。
为了保证玫瑰花茶中的营养、维生素、茶香、花香完全析出,玫瑰花茶最好冲泡三次,一到五次都在合适的范围内。次数太少,不能最大限度的发挥玫瑰的作用,浪费玫瑰花茶;次数太多,玫瑰花茶的营养基本不剩,没有实质性作用。
泡玫瑰花茶水质和水温最为重要,泉水是最好的选择,最能喝出口感。至于水温,泡玫瑰花茶的水温以80℃左右为宜。水温过高,易烫熟花茶,茶汤变黄,滋味较苦;如水温低,则渗透性差,茶味淡薄。
此外,喝玫瑰花茶最好是现泡现喝,水温不要太高。玫瑰花茶性温和,可与其它花茶冲泡调味。而且最好在12小时内把玫瑰花茶喝完,不要放超过24小时,否则会滋生细菌,影响身体健康,产生不良影响。
玫瑰花茶一般可以冲泡3-5次,最多不要超过5次,反复冲泡不仅口感、功效不佳,还会产生对身体不利的因素。