秋季,气温开始降低,雨量减少,空气湿度相对降低,气候偏干燥。这个时节很容易损伤人体津液,从而让人体产生口干咽燥、干咳少痰、皮肤干燥、大便秘结等症状,因此,秋季养生防秋燥迫在眉睫。
中医认为“肺主皮毛”,滋补肺阴有助于皮肤保持润滑和光泽,因此秋季饮食调养当以养阴润肺为重,适当多吃具有滋养润燥作用的食物。
下面六顺给大家推荐一道清甜的“滋阴水” —— 陈皮甘蔗马蹄水,快给自己和家人安排上,赶走燥意。
01 陈皮甘蔗马蹄水
材料
甘蔗300克、新会陈皮10克、马蹄200克、胡萝卜1根
做法
1、甘蔗砍成小段,对半再剖开;马蹄去头和底部、削皮;胡萝卜切成大块; 新会陈皮泡软后将白色的皮瓤部分尽量刮除;
2、汤煲内放入适量清水,将甘蔗、陈皮、马蹄、胡萝卜一同放入,使锅中所有材料浸入水中,大火煮开转中小火煲制30分钟左右后即可;此汤可趁热喝,也可待其冷却后饮用。
*注意:这道糖水不必另加糖,依靠甘蔗本身的甜度就好。
02、老少皆宜,益处多多
甘蔗,味甘性寒,可滋补养血,清热生津,其含糖量十分丰富,极易被人体吸收利用。此外还含有对人体新陈代谢有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。
马蹄又称荸荠,营养丰富,含有蛋白质、维生素C,还有钙、磷、铁质等元素;既做蔬菜也可做水果,有清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。
新会陈皮具有理气健脾调中、燥湿化痰的益处。
陈皮甘蔗马蹄水,是两广常见的糖水做法,四者搭配一起,有清热润肺、生津消滞的作用。口感清新温和甜润,爽脆的马蹄配上清甜的甘蔗和回甘的陈皮,丝丝甘香入喉,甜得恰到好处,老少皆宜。
深秋时节,制作一碗陈皮甘蔗马蹄水,不仅呵护虚弱的脾胃,还能润肺生津。