熬鸡汤放陈皮起到什么作用
熬鸡汤的时候放点陈皮进去，会发现鸡汤的味道更香，同时腥味也没有了，这就是陈皮提鲜的作用。但熬鸡汤放陈皮起到的作用不仅仅只是提味这一个，陈皮是一味中药材，也具有很多功效和作用。
熬鸡汤放陈皮具有有温和胃肠道的作用，能够减少胃肠道刺激，还可以促进消化液分泌，排除肠管内积气，对治疗心血管系统也有一定的效果。而鸡汤的营养价值很高，具有滋养身体、补中益气、补充钙剂等功效。
陈皮鸡汤的作用和功效
陈皮能缓解心血管系统疾病，适当的使用能够预防动脉硬化，但是食用的时候一定要注意量，如果剂量过大可能会出现抑制，还能够引起血压迅速升高的现象。
陈皮炖鸡的保健功效有补益气血之功，能使人皮肤富有弹性，皱纹减少，乳房丰满，曲线优美的作用。
陈皮炖鸡汤有什么功效
鸡汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质，对促进人体新陈代谢、滋补身体、提高机体免疫力、增强体质有一定帮助，有助于预防流感。
鸡汤具有温中健脾益胃的作用，常喝鸡汤可以补中益气，对于脾胃虚弱的人来说，适量喝些鸡汤有助于改善脾胃功能，起到促进健康的作用。
鸡汤中含有多种矿物质及微量元素，尤其是含有比较丰富的钙和磷，常喝鸡汤有助于补充人体缺失的钙剂，有益于预防骨质疏松并缓解关节疼痛等症状。
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