功夫茶和工夫茶，一字之差，却是十万八千里。汉字代表了我们中国孩子悠久的历史和文化。喝茶时要正确使用相关的单词和句子。哪个是正确的说法？
“工夫茶”很费工夫
2008年，潮州工夫茶被列为国家级非物质文化遗产。这里的工夫茶不是指某种茶，而是一种泡茶的方式。因为冲泡过程中有一定的步骤，每一步都很精致，所以很费时间，工夫茶的名字就来了。潮州地方颁布的《潮州工夫茶冲泡技术规程》确定了工夫茶冲泡法的21个步骤。
比如乌龙入宫，就是把茶倒进茶壶里，把茶比作乌棕色的龙，一个普通的过程变得美丽。再比如关公巡城，我们把茶壶里的茶均匀地分配给每一杯。茶壶在杯子上方匀速环绕，就像关公骑马巡逻一样。时间茶不仅每一步都有实用价值，而且从生活高于生活升华到美学和艺术的高度。
“功夫茶”的用法不准确
在日常使用中，我们经常写功夫茶作为工夫茶的发源地，潮州话中两个词的发音截然不同。潮州话中的工读gang(刚)，读功gong(公)，含义不同。在《现代汉语词典》中，功夫指的是技能和造诣，比如中国功夫，而功夫指的是花时间和精力把一件事做到极致。因此工夫茶才能表达出这种泡茶方式的真正含义。
“功夫茶”其实是一种误用。我们每天壶、盖碗等冲泡，小品茶杯喝茶，其实是传统工夫茶的日常化，下次见面就要知道了。
许多好茶都叫工夫红茶
其实工夫茶还有第二种用法，就是表示一种红茶。当我们买红茶时，我们看到很多时间红茶吗？这种红茶是经过许多复杂的精制工艺制成的，也是非常费力。时间红茶是由小种红茶演变而来的。它是一种条形红茶。初制后，需要经过筛分、风选、挑剔、补火、拼和等十多道工序。目前国内除了云南的滇红工夫，安徽的祁门工夫，还有四川的川红工夫，江西的宁红工夫，福建的坦洋工夫等等。
喝工夫茶，也要有工夫。无论是以泡茶技艺闻名的潮州工夫茶，还是以泡茶精致著称的工夫红茶，都会给我们快节奏的生活带来短暂的休息。愿大家静下心来享受。
