福鼎白茶是我国的名茶,也是保健价值很高的一种白茶,其具有显著消热降火的功效,因此有不茶友都在夏日之时被它圈粉。不过人们都知道,在茶界有句这样的话:“一年为茶,三年为药,七年为宝!”,所以很多的人认为福鼎白茶是没有保质期的,但是事实上,虽然白茶可以长时间保存,但是白茶也是有保质期的。那么福鼎白茶的保质期有多久呢?以下我们就来一起认识下吧。
【福鼎白茶的保质期】
福鼎白茶作为一种白茶的话,它有着属于它自己的茶性,而不同的茶性其保质期就是不一样的。那么关于福鼎白茶到底可以储存多久,业内也一直没有定论。但实际上,福鼎白茶只要在合理的条件下储存,几十年是没有问题的。早年出口回流的白茶,距今60年的时间,藏家和专家品饮后发现有独特的风味。
也就是说从以上我们可以知道为什么大家对于福鼎白茶的保质期存在疑惑了,不确定的言论就是原因。不过,后来新《白茶标准》颁布,白茶可长期保存有了行业标准。于2018年5月施行的新《白茶标准》,其重大修改就是白茶的保存时限、含水量提高为8.5%,和增加寿眉等级标准。其中文件第八条规定:白茶贮存条件应符合GB/T 30375相关规定,贮存得当,白茶可长期保存。所以,我们可以认识到福鼎白茶是比较耐放的。
【福鼎白茶存放的注意事项】
1、密封保存 福鼎白茶在保存的时候要注意密封,这是非常关键的一点,也是基本的一点。那么自然存放的前提是相对密封,即以密封为主,定时通风换气,排除异杂味。密封可以在一定程度隔绝水分、光线和异味。对于成件的福鼎白茶来说相对简单,不拆开用纸箱、大紫砂罐等装好即可。但是假如是单饼尤其是拆过的福鼎白茶,需要用食品袋装好密封,并用茶叶罐等容器装好。
2、定时通风换气 福鼎白茶在保存的时候需注意定时通风换气,其实也就是说环境的变化对茶叶的保质是很有影响的。那么天气比较干燥时,需要一定的通风透气才能更好促进福鼎白茶的后期转化。然而参与福鼎白茶后发酵的真菌需要厌氧环境才能很好的繁殖,假如常常通风透气,微生物便无法好好生活繁衍。而且持续的空气流通会带来大量的湿气,让茶叶霉变。因此,福鼎白茶以定时通风换气为宜。
3、防潮 福鼎白茶在保存的时候必须要注意防潮,其实这个也是很重要且很基本的一点。那么不同地方气候不同,藏茶方法有所不同。尤其是像北方这样比较干燥的气候,紧压状态的福鼎白茶转化较慢,储藏起来很方便,大环境下自然存放即可,一般不会发生什么变质现象。但南方地区常常遇上连续的多雨时节,此时存茶的房间应该保持门窗紧闭,不宜开窗透气,否则会导致存茶房间涌进许多潮湿空气,此时一定要密封,没有空气对流就没有湿度的伤害,必要时需进行抽湿。量小的可以使用隔水的藏茶容器,对于量大的整件福鼎白茶,最好不宜拆开外包装,放在房间里面,下面垫纸箱或者木板,不宜靠墙壁存放。
4、防异味 福鼎白茶在保存的时候需主要防异味,否则的话冲泡出来的茶叶香气都会变得很奇怪,不好闻了。那么存放时,新、老白茶需分开用不同的容器存放,避免串味互相影响。同时存放时要隔绝密封,不能与有异味的物品放置于一起。正是因为这种特性,饮茶剩下的茶渣在生活中常常再利用于祛除异味。
5、避光 福鼎白茶在保存的时候要注意避光,否则对茶叶的质量是有挺大影响的。那么在存放福鼎白茶的时候,我们可以将茶叶放在不透光的容器里密封储藏,不宜暴露在空气中,同时置于阴凉无光的位置。
6、常温保存 福鼎白茶在保存的时候也可以在常温下保存,但这个常温你必须要知道在什么范围。那么福鼎白茶存茶温度以18~36℃左右为宜,温度过高茶叶易变质,温度过低茶叶则转化缓慢。
以上就是关于福鼎白茶的保质期以及相关存放注意事项的介绍,相信大家看完之后有不少的收获。综上所得,福鼎白茶虽然可以长时间保存,但是对于保质期,业界是有规定的,且在保存的过程中对于保存的条件、技巧要求非常的严格!
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